19/04/2021
Buenas! buen comienzo de semana... Por acá dejamos una rica receta con pollo😋
🌀PECHUGAS EN SALSA DE QUESO AZUL 🍽️🍗
𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑬𝑺📝⤵️
✳️2 pechugas de pollo
✳️1 cebolla
✳️4 dientes de ajo
✳️250ml crema de leche
✳️200g de queso azul
✳️Aceite de oliva
✳️Sal y pimienta
✳️Perejil picado
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𝑷𝑹𝑬𝑷𝑨𝑹𝑨𝑪𝑰𝑶𝑵⤵️
1️⃣ Cortamos las pechugas en forma de cubos medianos (Para bocados). Salpimentamos.
2️⃣ En una sartén, ponemos un poco de aceite a fuego fuerte y sellamos las pechugas en él. Asi de esta manera sellamos los poros del pollo para que mantenga la mayor cantidad de sus jugos en el interior.
3️⃣ Después de 3 min, que el pollo este sellado con color, aun crudo en su interior, retiramos todos los trozos de la pechuga de la sartén.
4️⃣ Usamos la misma sartén y, añadimos otro chorrito de aceite (Si es necesario solo si se quedo seco la sartén). Agregamos la cebolla y el ajo picados. Salpimentamos y cocinamos a fuego bajo durante unos 15 min.
5️⃣ Cuando ambos ingredientes estén muy blandos, pero sin color todavía (por eso los cocinamos a fuego suave) agregamos la crema de leche y el queso troceado. Mezclamos a fuego suave, el tiempo suficiente para que se integren todos los ingredientes.
6️⃣ Es el turno de añadir las pechugas de pollo. Integramos junto a la salsa de queso y dejamos cocinar a fuego suave 5 min más. Es importante no remover en exceso ni calentar a fuego muy fuerte para que la crema no se corte.
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