09/05/2023
Chers clients,
Nous sommes heureux de vous annoncer l'ouverture de notre nouvelle boucherie à Nivelles ce 12 mai 2023.
Passionnés par notre métier, nous avons à cœur de vous offrir une sélection de viandes de qualité supérieure, provenant de producteurs locaux et respectueux de l'environnement.
N'hésitez pas à nous rendre visite dès 8h30, tous les jours de la semaine sauf les lundis et jours fériés.
1400 Nivelles, Pl. Emile de Lalieux 51
Au plaisir de vous rencontrer bientôt.
LES VIANDES A LA DÉCOUPE
Soucieux de proposer les meilleurs produits à notre clientèle, notre viande bovine provient des fermes de notre région.
Pour la viande de porc, nous travaillons exclusivement avec Duroc d’Olive. Une viande tendre, saine et savoureuse, qui doit ces précieuses qualités à la combinaison d'une race spéciale et d'un régime alimentaire de grande qualité.
Pour l’agneau, nous travaillons avec la ferme de la Houlette, située à Sart-Dames-Avelines et qui pratique un élevage en prairie pour un goût encore plus savoureux.
LES CHARCUTERIES MAISONS
Dans notre atelier, nous désossons et préparons la viande avec tout le savoir et la maitrise transmis de génération en génération.
Nous fabriquons une grande partie de nos charcuteries et salaisons telles que les jambons cuits, boudins, saucissons type Savoie, pâté crème et bien d’autres préparations avec le goût de l’authenticité.
BARBECUE
Spécialisés dans les viandes barbecue, dès l’apparition des beaux jours, nous vous proposons un grand choix de viandes marinées mais aussi et surtout dans nos délicieuses mini-saucisses, bien connues déjà, plus de 40 variétés telles que pomme, violette, myrtille, truffe parmesan, chèvre miel et encore d’autres goûts des plus surprenants.
VIANDES MATURÉES
Bien que la Maison Courtain soit une boucherie traditionnelle, elle a su évoluer avec son temps.
Ainsi, depuis plusieurs années, nous proposons un vaste choix de viandes maturées que nous affinons directement dans notre chambre de maturation, située à Villers-la-Ville, au sein même de notre maison mère.
Affinage porc ibérique - boeuf de Jersey - Aubrac - Charolaise - Angus - Limousine - Galice - Cachena - Hereford ...