Carolina Pinho Confeitaria Artesanal

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Da minha pasta, para vocês. 🩷
13/09/2026

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Entrando na trend com minha profissão e toda a família nos anos 80. Amei!!!
07/09/2026

Entrando na trend com minha profissão e toda a família nos anos 80. Amei!!!

Nunca sonhei em ser confeiteira.Também nunca fui aquela criança que f**ava na cozinha pedindo para a mãe ou para a avó e...
06/09/2026

Nunca sonhei em ser confeiteira.

Também nunca fui aquela criança que f**ava na cozinha pedindo para a mãe ou para a avó ensinarem a fazer um bolo.

Mas eu sempre fui curiosa.
Sempre fui criativa.
Sempre gostei de experimentar, de inventar, de transformar uma ideia em alguma coisa que pudesse ser vista, tocada e admirada.

E talvez seja por isso que essa imagem diga tanto sobre mim.

Aqui, pintando uma tela, eu vejo muito mais do que uma criança criando uma pintura. Eu vejo a artista que sempre existiu em mim. A mesma menina que se encantava com cores, formas, detalhes e possibilidades.

A confeitaria chegou depois.

E, quando chegou, descobri que talvez eu não tivesse escolhido apenas uma profissão… eu tinha encontrado uma nova tela.

A massa virou a tela.
O buttercream virou tinta.
As cores ganharam novas formas.
E os bolos se transformaram em uma maneira de colocar para fora tudo aquilo que sempre existiu dentro de mim.

Por isso, eu não quero deixar essa criança morrer.

Quero continuar sendo curiosa.
Continuar criando sem medo de testar.
Continuar me encantando com as cores.
Continuar olhando para um bolo e enxergando possibilidades onde outras pessoas talvez enxerguem apenas um doce.

Porque antes de ser confeiteira, eu sou artista.

É essa criança que eu escolho carregar comigo em tudo o que faço. 🤍

Agora é com vocês! 🫣
02/09/2026

Agora é com vocês! 🫣

01/09/2026

Acompanhando a trend da Disney porque achei uma fofura. 🕊️

Separei algumas tendências de bolos pra dividir com vocês. Esses são meus preferidos da vez. 🫰🏻🩷
30/08/2026

Separei algumas tendências de bolos pra dividir com vocês. Esses são meus preferidos da vez. 🫰🏻🩷

Dica de milhões essa que eu tô dando pra vocês. Na verdade uma aula 😍 Aproveitem e arrasem com essa tendência dos bolos ...
28/08/2026

Dica de milhões essa que eu tô dando pra vocês. Na verdade uma aula 😍
Aproveitem e arrasem com essa tendência dos bolos ovais. 🩷
Ahhh o cake board sempre retangular, tá? Outra dica boa pra vocês! É sempre da Tato Ateliê - Personalizados , claro.

27/08/2026

FOCACCIA CASEIRA, FOFINHA E CHEIA DE SABOR

Essa receita é super fácil e f**a perfeita para comer quentinha, dividir com a família ou servir como acompanhamento. Salva aí!

INGREDIENTES

500 g de farinha de trigo
350 ml de água morna
Se estiver usando farinha tipo 1, use 400 ml de água
30 g de açúcar (aproximadamente 2 colheres cheias)
20 g de azeite (aproximadamente 2 colheres de sopa)
5 g de fermento biológico (½ pacotinho)
1 colher de café de sal

MODO DE PREPARO

1. Em um bowl, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o azeite e o fermento biológico.
2. Acrescente a água morna aos poucos e comece a misturar.
3. Assim que a massa começar a f**ar homogênea, acrescente o sal e misture bem até incorporar.
4. Cubra o bowl com plástico-filme e deixe a massa descansar em um local abafado por 30 minutos.
5. Depois desse descanso, retire o plástico. Com as mãos molhadas com água ou usando uma espátula, faça aproximadamente 10 dobras na massa, ainda dentro do bowl.
6. Transfira a massa para uma travessa untada com azeite. Cubra novamente e deixe descansar por mais 15 minutos.
7. Depois do segundo descanso, molhe as mãos com água e faça os famosos furinhos na massa, pressionando delicadamente com as pontas dos dedos para ajudar a formar aquelas bolhinhas maravilhosas da focaccia.

SOBRE A LUVA

Eu estou usando luva porque minhas unhas estão compridas, mas não é obrigatório usar luva. Se suas unhas estiverem curtas, pode fazer normalmente com as mãos bem higienizadas e molhadas.

COBERTURA

Aqui eu usei:

Pepperoni
Tomate-cereja redondinho (o tomate de rama, que é mais docinho)
Ervas finas desidratadas
Azeite
Um pouquinho de sal grosso para finalizar

Distribua os ingredientes por cima da massa, finalize com mais um fio de azeite e cuidado com o sal grosso para não exagerar.

FORNO

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até a focaccia estar bem douradinha por cima.

Depois é só tirar do forno, esperar esfriar um pouquinho, cortar e dividir com quem você ama.

Se fizer, me conta aqui nos comentários como ficou!

Endereço

AV. Dos Golfinhos, 2071, Porto Das Dunas
Aquiraz, CE
61700000

Site

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