Erica Grimaldi Cinelli

22/02/2023

GEMADA PERFEITA
INGREDIENTES
5 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO
Na batedeira, em velocidade alta, bata as gemas até formar um creme claro, isso leva cerca de 5 minutos. Sem parar de bater, junte o açúcar aos poucos, e deixe bater por mais 10 minutos até formar uma gemada bem pálida, quase branca e ultra-cremosa – se necessário, no meio do processo, pare de bater e raspe a lateral e fundo da tigela com uma espátula para incorporar melhor o açúcar às gemas. Sirva a gemada pura, com café ou vinho do porto.

22/02/2023

Receita de Banana-da-terra frita
Ingredientes
1/4 xícara (chá) de manteiga
1/4 xícara (chá) de óleo
3 bananas-da-terra maduras sem casca

Modo de preparo
Fatie as bananas pelo comprimento e frite-as na manteiga e no óleo em fogo médio, até dourarem.
Escorra em papel toalha e sirva, acompanhando vários tipos de pratos à base de carnes.

22/02/2023