31/10/2023
Ingredientes:
• 2 peitos de frango desossados e sem pele
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 1 xícara de tomate-cereja
• Suco de meio limão
• 1 colher de sopa de queijo feta (opcional)
• Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o alho picado, o orégano, o suco de limão, o sal e a pimenta. Esta mistura será o tempero para o frango.
• Tempere os peitos de frango com a mistura de temperos e deixe marinar por cerca de 30 minutos na geladeira.
• Pré-aqueça a grelha a fogo médio-alto e unte levemente com azeite para evitar que o frango grude.
• Grelhe os peitos de frango por aproximadamente 6-8 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos por completo e não estejam mais rosados no centro.
• Enquanto o frango grelha, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o espinafre e cozinhe até que esteja murcho, o que levará apenas alguns minutos. Retire do fogo e reserve.
• Corte os tomates-cereja ao meio.
• Após grelhar o frango, sirva cada peito sobre uma cama de espinafre cozido. Cubra com os tomates-cereja e, se desejar, polvilhe com queijo feta.
• Esta receita é rica em proteínas e vegetais, com baixo teor de carboidratos, o que a torna adequada para pessoas com diabetes. Lembre-se de sempre consultar um profissional de saúde ou nutricionista para adaptar qualquer receita à sua dieta específica.
