19/01/2022
САМЫЕ СОЧНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
- мясной фарш ~ 450 гр (у меня свинина/говядина)
- 1 головка лука
- 1 не самая крупная морковь
- белокочанная капуста ~250 гр
- 1/4 стакана риса
- томатная паста или кетчуп по вкусу от ~ 40 гр
- сметана 200 гр
- 1,5 стакана воды (приблизительно)
- соль, перец
- растительное масло
На самом деле все ингредиенты вы можете регулировать сами по вкусу, любите больше или меньше риса. Сами можете решить, сколько морковки добавить, сколько томатной пасты в соус, главное капусты не сильно мало добавьте)
Готовим.
1. На сковороде разогреваем масло и выкладываем натертую на тёрке морковку с мелко порезанным луком. Обжариваем до прозрачности лука.
2. Шинкуем мелко ножом капусту, и тоже выкладываем в сковороду. Смешиваем все лопаткой. Солим немного, чтобы овощи имели более насыщенный вкус. Две минутки даём обжариться вместе и заливаем водой, чтобы покрыло все.
3. Ждём, пока закипит, снижаем огонь, накрываем крышкой и тушим минут 40.
4. Рис засыпаем в кипящую подсоленную воду и варим минут 10-12. Чтобы он был практически готовым. Остужаем.
5. В глубокой миске соединяем фарш, рис, выкладываем остывшую массу со сковороды И ВЫЛИВАЕМ СОК. Фарш должен получиться хорошо влажным☝🏼
6. Формируем котлетки и выкладываем на разогретую сковородку. Обжариваем с двух сторон до подрумянивания.
7. Делаем заливку. Смешиваем сметану с томатной пастой. Контролируйте, сколько томатной пасты добавить, на вкус. Доливаем немного воды, чтобы соус стал как кефир по консистенции.
8. Поливаем каждую котлетку соусом. Закрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 40.
После этих голубцов я обычные даже не буду стараться делать, они просто проигрывают по вкусу ☺️
#ИдеальныерецептыДаши #голубцы #ленивыеголубцы #луйчшийрецептголубцов