19/12/2025
7 % auf Speisen – und alle denken, jetzt ist 𝗱𝗶𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼 𝘄𝗶𝗲𝗱𝗲𝗿 𝗿𝗲𝗶𝗰𝗵...oder alles wird billiger?
Ein Gast sieht nicht, dass......von Montag bis Freitag, weniger los ist...die Mindestlohnerhöhung die 7% nichtig macht für die vielen jungen unqualifizierten "Aushilfen" die man benötigt (wer hat damals 13,90 verdient beim Kellnern mit 18?)..dein Wocheneinkauf von 100 auf 200 Euro gestiegen ist, und unsere Warenkosten sich genauso angehoben haben...sich deine Energiekosten verdoppelt haben, und wir eine Küche und ein gut gewärmten Speisesaal haben, die Strom brauchen.
Durch die 7% heißt es einfach nur, von einem 15 Euro Gericht, darf ich 1,80 mehr behalten.
Das ist in 2026 tatsächlich zum Überleben notwendig, nicht für Wohlstand.
Die 𝟳 % 𝘀𝗶𝗻𝗱 𝘇𝘂𝗿𝘂̈𝗰𝗸. Für die Politik ist damit alles geregelt.
Für die Gäste heißt’s: „Jetzt wird ja wieder alles billiger, oder?“
Nein,
es heiß, die Gastronomie hat nun Luft zum Atmen.
