03/03/2026
🥘🔥 14 pucheros. 14 historias. Una misma memoria.
El pasado fin de semana, Lodosa volvió a oler a tradición.
14 personas —entre cuadrillas, familias y amantes de la cocina— se dieron cita para participar en el Concurso del Puchero de Lodosa (Olla Lodosana), una celebración gastronómica que forma parte del proyecto “Platos Olvidados” .
Un concurso que no solo reparte premios, sino que recupera, preserva y actualiza uno de los guisos más emblemáticos de nuestra memoria colectiva.
Tres categorías pusieron a prueba el talento y el respeto por la receta:
✔️ Mejor Puchero Tradicional
✔️ Mejor Puchero Contemporáneo
✔️ Premio Especial Inclusivo (sin cerdo)
Con un jurado de lujo formado por referentes como Vicente Ursúa, Luis Alberto González o Vicente Campo, cada propuesta fue valorada atendiendo al sabor, equilibrio, técnica, identidad del plato y uso de producto local y de temporada.
Desde Algas Comunicación tuvimos el orgullo de estar al frente de la organización de este evento que demuestra que la gastronomía es cultura viva, identidad y futuro.
Gracias a todas las personas participantes por mantener encendida la llama del puchero.
Porque cuando se cocina memoria, se cocina comunidad ❤️
ProductoLocal AlgasComunicación Lodosa
