Chef Wallin

31/05/2026

Todella herkullinen kastike esimerkiksi perunamuusin kaveriksi 💪😎

Kassler-pepperonikastike

• 500 g Kassleria suikaloituna
• 100 g Pepperonia suikaloituna
• 100 g Sieniä pilkottuna
• 1 Sipuli pilkottuna
• 1 Soolo valkosipuli pilkottuna
• 2 tl Viherpippuria
• 1 tl Mustapippuria
• 1 tl Suolaa
• ½ dl Balsamicoa
• 2 dl Kuohukermaa
• ½ Ruohosipulia hienonnettuna
• 20 g Voita
• 1 rkl Vehnäjauhoja
• 3 dl Vettä

1. Ruskista kasslerit ja pepperonit pannulla. Mausta suolalla ja pippureilla. Huuhtele tilkalla vettä ja kaada kattilaan.
2. Lisää nokare voita ja kuulota sienet ja sipulit. Lisää lupuksi balsamico ja haihduttele se lähes kokonaan. Siirrä kattilaan.
3. Lisää 20 g voita ja vehnäjauhot. Ruskista hetki ja lisää vesi. Sekoita tasaiseksi vispilän avulla. Lisää lopuksi vielä kerma ja kaada kattilaan.
4. Lisää tarvittaessa suolaa ja viimeistele vielä ruohosipulilla.

28/05/2026

MIELETÖN valkosipulidippi! Tän jälkeen et osta koskaan kaupasta valmista dippijauhetta!

ja

Valkosipulidippi

• 200 g Kermaviiliä
• 1 tl Valkosipulijauhe
• 1 tl Sipulijauhe
• 1 tl Limen mehua
• 1 tl Aromisuola
• 1 tl Sokeria
• ½ tl Msg (Halutessaan.löytyy aasia marketeista)

1. Sekoita ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään tunti

26/05/2026

24/05/2026

Kaupallinen yhteistyö kanssa.

Kun haluat helppoa, ravitsevaa ja raikasta arkiruokaa, niin tämä salaatti on sinun valintasi! Naapurin maalaiskana grilliviipaleet valmistuvat aivan uskomattoman nopeasti!

Grillattu kana-fetasalaatti

• 10 Keitettyä perunaa (siikli/uusiperuna)
• 1 pkt Naapurin maalaiskanan grilliviipale ranch
• 200 g Herneitä
• 75 g Pinaattia
• ½ Kurkkua pilkottuna
• 100 g Kirsikka tomaatteja pilkottuna
• 200 g Fetaa
• 1 tl Sokeria
• ½ tl Mustapippuria ja suolaa

1. Grillaa kanat – pilko ja sekoita salaatin muiden raaka-aineiden kanssa.

21/05/2026

Random kuvia tältä viikolta 😊 vierailu sekä viraaliksi noussut sangria resepti😀💪

Lisäksi tulevista resepteistä parit kuvat 😊

20/05/2026

Sitruksinen piimäkastike!! Kerro mikä kastike seuraavaks? 💪

ja kastikecorner!!

• 1,5 dl piimää
• 2 rkl Majoneesia / creme fraiche
• 2 tl sitruunamehua
• 1 rkl raastettua sitruunankuorta
• ½ tl suolaa
• 1 tl Hunajaa
• Ripaus mustapippuria
• 2 rkl tilliöljyä
• 1 tl Dijon sinappia (halutessasi)

1. Sekoita piimä, sitruunamehu ja sitruunankuori kulhossa tasaiseksi.

2. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

3. Lisää lopuksi tilliöljy ja sekoita kevyesti joukkoon. Kastiketta ei tarvitse vatkata liikaa — pieni öljyn eläminen kastikkeessa näyttää hyvältä.

4. Anna maustua jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Tilliöljy

• 1 Ruukku tilliä varsineen
• 2 dl rypsiöljyä tai neutraalia öljyä
• ripaus suolaa

1. Laita tilli blenderiin öljyn kanssa.

2. Aja täysin sileäksi kirkkaan vihreäksi öljyksi. (n. 3-5min täysiä)

3. Mausta pienellä ripauksella suolaa.

4. Halutessasi siivilöi öljy hienon sihdin läpi, jolloin saat siitä täysin sileää.

Jos haluat öljystä vielä kirkkaamman vihreää, käytä tilli nopeasti kiehuvassa vedessä ja jäähdytä jäävedessä ennen blendaamista.

18/05/2026

VANILJA-BASILIKASANGRIA! Tämä tulee olemaan kaikissa juhlissa mihin menen! Meinaatko testata? 💪

Vanilja-basilikasangria

• 1 Plo Punaviiniä (Faustino 7 suositus)
• 1 Plo Muumia
• 2 Vaniljatanko
• 3 Sitruunaa siivuina
• Jäisiä mansikoita
• 3 Appelsiinin mehut (voi laittaa myös siivuina)
• ½ Ruukkua Basilikaa
• Spriteä ja vodkaa maun mukaan

1. Laita sitruunat pakkaseen, jotta ne jäätyvät
2. Sekoita kaikki isoon kulhoon. Halkaise vaniljatangot – poista siemenet ja heitä joukkoon.
3. Anna tekeytyä vähintään 30 min ennen tarjoilua

16/05/2026

Huomenna klo 09.48 katsotaan miltä proteiinijäätelö maistuu😀

450 g Pehmeetä raejuustoa
250 g Jäisiä marjoja
3 rkl Vaahterasiirappia

Blendaa tasaiseksi ja nauti heti tai pakasta 2-3h. Varo jäädyttämästä liikaa.

14/05/2026

Samulin ja Kallen KASTIKE CORNER alkaa!!! 😄💪Joka viikko teemme teille herkullisen kastikereseptin. Kommentoikaa mitä kastikkeita tai mille haluaisitte kastikkeita saada!

Chimichurri

• 1 ruukku persiljaa
• 1 ruukku korianteria
• 2–4 valkosipulinkynttä
• 1 pieni punainen chili tai 1 tl chilihiutaleita
• 1 dl oliiviöljyä
• 2–3 rkl punaviinietikkaa
• 2 tl kuivattua oreganoa
• ½ tl Savupaprika jauhetta
• ½ tl suolaa
• Ripaus mustapippuria

Voit hyödyntää reseptissä myös muitakin yrtin jämiä ja limen mehulla voi korvata osan punaviinietikasta!

1. Hienonna kaikki veitsellä, kutterissa tai sauvasekoittajalla. Anna tekeytyä jääkaapissa 30 min ennen tarjoilua.

10/05/2026

Karamellipossu! Helppo nopea ja herkullinen. Nauti riisin tai nuudeleiden kanssa!!

Karamellipossu aasialaisittain

• 1 Possun sisäfile siivuina
• 1 tl Suolaa ja mustapippuria

Kastike (sopii myös kanalla tai kalalle)

• 1 rkl Soijaa
• 2 rkl Osterikastiketta
• ½ rkl Kalakastiketta
• 1 rkl Seesamiöljyö
• 1 Iso soolo valkosipuli raastettuna
• 1-2 Chiliä pilkottuna
• 2 Tähtianista
• 2 tl Inkivääriä
• 3 Kaffirlimetin lehteä
• 1 rkl Ruokosokeria
• ½ dl Vettä

Koristeluun

• Chiliä
• Kevätsipulia
• Seesamin siemeniä

1. Paista possuihin hyvä väri. Kiehauta kastike. Kaada possujen joukkoon ja paista hetki. Koristele ja nauti riisin tai nuudeleiden kanssa!