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CHR Communication L'agence de communication qui fait briller les artisans

11/10/2026

C'est qui le patron ?! Nicolas Chabanne, co-fondateur et porte-parole de la marque C’est qui le patron ?!, alerte sur la disparition progressive des exploitations agricoles en France.

Il s’exprime dans le cadre de son audition devant la commission d’enquête du Sénat consacrée aux marges des industriels et de la grande distribution.

Face aux parlementaires, il rappelle un constat brut : chaque jour, des exploitations ferment faute de pouvoir assurer une rémunération décente à celles et ceux qui nous nourrissent.

À travers son témoignage, Nicolas Chabanne défend une autre manière de construire les prix alimentaires : partir du revenu nécessaire au producteur, garantir la transparence de chaque centime, et redonner au consommateur un rôle central dans les décisions économiques.

Un rappel fort, chiffré, et sans détour, sur l’urgence de protéger l’agriculture française - non pas comme un symbole, mais comme une condition essentielle de notre souveraineté alimentaire.

10/10/2026

15 minutes avant la fin, tout s’effondre.

Des mois de préparation peuvent basculer en quelques secondes.

Au championnat du monde junior de pâtisserie, les frères Mathis et Samuel Anstett () voient leur structure en sucre s’écrouler sous leurs yeux, à quelques minutes de la fin de l’épreuve.

Malgré la pression, la fatigue et l’émotion, ils continuent.

Réparer, ajuster, terminer.

Jusqu’à la dernière seconde.

Car derrière l’excellence artisanale, il y a surtout une réalité faite de rigueur, d’endurance et de résilience.

Un engagement total où la technique rencontre le mental, et où chaque détail compte.

Chez CHR Communication, nous mettons en lumière ces réalités souvent invisibles : l’exigence, la pression et la détermination de celles et ceux qui font vivre les métiers de bouche au quotidien.

🎬 Extrait d'un reportage 50’ Inside
🎂 Championnat du monde junior de pâtisserie

09/10/2026

Tout fo**re en l'air à 15 minutes de la fin...

Un four réglé à 250°, et d’un coup la pâte prend couleur.
Le socle de la pièce montée brûle.

À 15 minutes de la fin, tu n’as plus le luxe de paniquer.
Tu as juste deux choix : t’effondrer… ou sauver ce qui peut l’être.

Et c’est ça qui est fou dans les métiers de bouche : tout se joue sur des détails.

Un timing. Une température. Un geste. Une seconde.

Et toi, dans ce genre de moment, tu fais quoi ?

Tu repars de zéro ou tu “bricoles propre” pour tenir l’épreuve ?

Tu préfères un buffet parfait visuellement ou un goût irréprochable ?

Extrait : Le concours des apprentis boulangers - Sept à Huit (TF1)

29/09/2026

"Pour chaque maladie, il y a un vin approprié" Le docteur Maury a popularisé dans les années 1970 l'idée de prescrire du vin pour soigner différentes maladies à travers son livre Soignez-vous par le vin.

25/09/2026

Le docteur Maury a popularisé dans les années 1970 l'idée de prescrire du vin pour soigner différentes maladies à travers son livre

Soignez-vous par le vin.

Source : Archive de l'INA

20/09/2026

Comment se nourrissaient les français en 1976 ?

Le sandwich était déjà très présent.

25/08/2026

QUELQU’UN SAIT CE QUE C’EST ? 😱

Je viens de tomber sur des vidéos de qui prépare un poulpe. 🐙

31/07/2026

« La troisième étoile, ce ne sera pas moi. Ce sera eux. »
Christophe Aribert se voit comme la tête de pont, mais rien sans son équipage — surtout en pleine crise et mutation de la consommation. Ce qui fera la différence, dit-il, ce sont les valeurs. Le chef confie avoir déjà tout obtenu : récompenses, reconnaissance. Il ne cuisine pas pour l'ego, mais pour le sens — pour les jeunes, et pour continuer à grandir avec intelligence.
Chez CHR Communication, nous aimons ces histoires où le sens prend le pas sur les récompenses.
——

👨‍🍳 Portrait du chef — , à Uriage : restaurant gastronomique doublement étoilé au Guide Michelin et étoile verte.

30/07/2026

« En France, se passer du beurre et de la crème, c'est impossible. » 🧈

Celui qui prononce cette phrase n'est autre que Paul Bocuse, dans ses cuisines à Lyon.

Pour lui, ce qui a fait la renommée de la gastronomie française, ce sont avant tout ses produits. Le beurre. La crème. Et notamment les célèbres crèmes de Normandie, si épaisses qu'elles se travaillent à la louche.

Peut-on remplacer l'un par l'autre ? Sa réponse est sans détour :
« La crème peut remplacer le beurre. Mais remplacer le beurre et la crème, on n'a encore rien trouvé. »

Le chiffre qui résume sa vision est tout aussi marquant : dans son restaurant, la consommation moyenne atteint près de **200 grammes de crème par client**. Autant dire que cinq litres de crème ne restent jamais longtemps en cuisine. 🥄

À Lyon, explique-t-il, les plats sont généreux. Généreux en crème, généreux en beurre. Une cuisine qui assume pleinement sa gourmandise, sans chercher à s'en excuser.

Une philosophie d'une autre époque ? Peut-être. Mais c'est aussi celle qui a contribué à faire rayonner la gastronomie française dans le monde entier. ✨

Chez CHR Communication, nous remettons en lumière les paroles et les convictions qui ont façonné l'histoire de la cuisine française. 🔎

🎬 Source : *Paul Bocuse dans ses cuisines* (Archive INA, 1976)

29/07/2026

« On parle de chef étoilé, mais on devrait parler d'équipe étoilée. »

Christophe Aribert raisonne en collectif : une équipe, c'est une somme d'individualités qui avancent vers un but commun. À la Maison Aribert, ce but est clair — un engagement sociétal, écologique et environnemental fort, et l'ambition d'une troisième étoile. Mais surtout une exigence : quand le client vient vivre un moment exceptionnel, l'équipe se doit de rendre son quotidien exceptionnel.

Chez CHR Communication, nous croyons que derrière chaque réussite, il y a un collectif.

——

👨‍🍳 Portrait du chef — , à Uriage : restaurant gastronomique doublement étoilé au Guide Michelin et étoile verte.

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69008

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