Incu abbu

30/12/2022

30/12/2022

WINGKO
By. .tjoandra

Bahan :
300 gr tepung ketan putih
500 gr kelapa parut muda
100 gr mentega (cairkan)
5 sdm gula pasir
Sedikit garam
Secukupnya air/santan encer, siapkan kurleb 100 ml

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan dan aduk rata, kecuali air/santan encer.
2. Jika dirasa adonan masih agak kering, tambahkan sedikit air/santan encer sedikit demi sedikit. Hentikan penambahan air/santan encer jika adonan sudah bisa dibentuk dan cukup lembab.
3. Ambil adonan sebanyak 40 gram, bulatkan dan pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panggang adonan dlm GOLDEN WOK SIGNORA dengan api kecil sedang. Balik agar kedua sisinya matang.
5. Sajikan. Resep untuk 25 wingko.

30/12/2022

30/12/2022

Es KUWUT, dari berbagai sumber

Bahan :
1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdm selasih, rendam dlm air hangat
Blewah, sendokkan bulat2
Nanas, potong dadu (tambahan dari saya)
Gula secukupnya, larutkan dgn sedikir air panas
Es batu atau es serut

Cara membuat :
⏩Dalam gelas saji, tata es batu, selasih, daging kelapa muda, blewah dan nanas. Tambahkan air jeruk nipis, air gula dan air kelapa muda. Tes rasa. Sajikan bersama potongan jeruk nipis jika s**a.

30/12/2022

ENGKAK KETAN
By
Diakhir2 banyak yg order Engkak Ketan ternyata, walaupun nggak sebanyak Maksuba. Kue ini kue lapis tradisional Palembang dengan rasa manis, gurih dan legit banget karena pemakaian santan dan tepung ketan.
Yang mau bikin berikut resepnya :
10 butir telur utuh
350 gr gula pasir
300 gr mentega cair
1 liter santan dari 4 butir kelapa yang dimasak sampai berminyak
1 kaleng skm
1/2 sdt garam
1 sdm susu bubuk
1 sdt pasta vanilla
Caranya :
- kocok telur, gula dan vanilla sampai gula larut, tidak perlu sampai mengembang
- tuang tepung ketan, susu bubuk, garam, aduk rata
- tuang mentega cair dan skm, aduk rata
- tuang 1 centong sayur perlapisan, panggang api bawah untuk lapisan pertama suhu 150 derajat.
- gunakan api atas untuk lapisan selanjutnya, sampai adonan habis. Oles mentega setiap akan menuang lapisan berikutnya.
- lapisan terakhir panggang api atas bawah 10-15 menitan, sesuaikan oven masing2.

30/12/2022

PUDDING SUSU 🍓 🇮🇩

Bahan :
1 bungkus agar-agar plain
1 sdt nutrijel plain
700 cc susu cair putih
100 grm gula halus
75 grm White Compound Chocolate , potong kecil2
sejumput garam

Bahan tambahan : Vla instan + buah 🍓stoberi cincang halus.

Cara : Campur Agar2, nutrijel, susu cair gula dan garam masak hingga mendidih. biarkan uap panas berkurang. mas**an potongan coklat putih aduk hingga meleleh. tuang dlm cetakan . biarkan set.
penyajian siram puding dengan saus vla stoberi🍓. Selamat mencoba 😉.

30/12/2022

💞BAGELAN 💞
1 bungkus roti tawar
100gr butter
100gr Margarin
5sdm susu kental manis
1btg keju
Caranya :
1.Aduk jadi satu margarin, butter,dan susu kental manis. .
2.Oles di roti tawar,dan taburi keju di atasnya. .
3. Taruh loyang yg udah di oles margarin,lalu Panggang roti sekitar 10-15 menit, sampe bener2 kering yaaa . .
4.Sajikan dengan teh lebih nikmat

30/12/2022

Resep Masakan Tumis Cumi Pete, Oleh: .yuliana23 👈👈👈🥘🥘🥘🙏🙏🙏

BAHAN :
300 gr cumi segar, potong2 sesuai selera, bersihkan, beri perasan air jeruk nipis (saya sisakan satu tinta cuminya, biar ada sdkit warna hitam2nya)
1 papan pete, kupas
Cabe hijau besar, rawit merah iris2
1 buah tomat iris
1 sdm kecap manis
1 batang sereh memarkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Garam, kaldu jamur, merica dan sdkit gula

BUMBU HALUS :
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar bubuk
Sedikit jahe dan kunyit

CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus, sereh, salam dan daun jeruk hingga wangi dan benar2 matang
2. Masukkan cumi, aduk hingga kaku, beri kecap, garam, kaldu, merica dan sdkit gula masak cepat dng api besar
3. Terakhir masukkan pete, cabe dan tomat aduk rata dan masak sebentar angkat siap disajikan. 🥘🥘🥘

30/12/2022

Resep dan Cara Membuat Sambal Belimbung Muluh

Bahan:
4 buah belimbing muluh besar
1 buah terasi
10 buah cabai rawit
1 buah bawang putih
1 sdt garam
2 sdt gula

Cara Membuatnya:
1. Rebus belimbing muluh terlebih dahulu (atau boleh langsung ulek).
2. Campurkan semua bahan lalu di ulek. Beri garam dan gula. Jadi deh, dijamin enak bgt.

29/12/2022

Sop Daging Sapi
By :

Bahan :
600 gram daging sapi berlemak, potong kotak kecil, cuci bersih
Tulangan sapi secukupnya, cuci bersih
3 liter air
4 buah wortel, potong2
1 buah kentang, potong2
1 batang daun bawang, iris
Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu rempah :
1 buah bunga pekak
2 batang kayu manis uk kecil
2 buah cengkeh
1 jempol jahe, geprek

Bumbu halus :
10 buah bawang merah
10 siung bawang putih

Cara buat :
1. Rebus daging sapi dan tulangan sapi selama 15 menit, lalu cuci bersih daging dan buang air bekas rebusan pertama gunanya agar kotoran dan air darah tidak ikut termasak
2. Siapkan 3 liter air, Rebus daging sapi dan tulangan sapi bersama bumbu rempah hingga empuk (me : pakai panci presto)
3. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak hingga harum. Mas**an bumbu tumisan ke dalam panci berisi daging
4. Mas**an wortel, kentang, garam, lada, kaldu bubuk masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasa. Sesaat sebelum di angkat taburi daun bawang. Sajikan.

29/12/2022

CARA MEMBUAT KUE CUCUR CUMA DI ADUK | ANTI GAGAL LEMBUT

Bahan :
125 gr gula merah
10 sdm tepung beras
7,5 sdm tepung terigu
2 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan
220 ml air
sejumput garam

(adonan ini jadi 16 kue cucur)

Cara masak :
1.Masak gula merah,gula pasir, daun pandan dan air sampai mendidih
2.Setelah masak, dinginkan dahulu
3.Siapkan wadah buat tepung terigu, tepung beras dan tuang air gula merah aduk rata sampai tidak ada yg bergrindil
4.Diamkan 1-2 jam di suhu ruangan , tutup dg kain / plastik
5.Siapkan wajan & minyak secukupnya dan goreng cucur nya,
6.Siapkan tusuk sate buat nusuk bagian tengah cucur, agar matang merata
7.Setalah matang, tiriskan