ONAV Bari

08/09/2026

✨ Pronti ad "assaggiare le stelle"? ✨

🍾 Venerdì 11 settembre vi aspettiamo da Buò per un viaggio nel mondo degli spumanti: 4 calici di bollicine 🥂 attraverso stili, metodi e tradizioni, dal grappolo al perlage.

A guidarci nella degustazione saranno Antonio Mattia e Luigina Simonetti, che ci accompagneranno alla scoperta dei diversi stili. A completare il percorso, gli abbinamenti culinari di Buò - crudo, cotto e mangiato, bio-bistrot che ha fatto della qualità delle materie prime la sua cifra.

Sarà anche un'anteprima di ciò che verrà: proprio qui, da ottobre, prende il via il nuovo Corso ONAV Bari per Assaggiatori di Vino 🍷. Un'occasione per scoprirlo dal vivo, calice alla mano, e capire cosa significa imparare a leggere il vino con metodo e consapevolezza.

📍 Buò – Via Mameli 4, Bari
🗓 Venerdì 11 settembre, ore 20:00

📝 Prenotazione obbligatoria:
📞 080 2022213
🔗 https://forms.gle/xsE7o6ggfpUmK6DZ9

Vi aspettiamo per brindare insieme! 🥂

03/08/2026

VUOI SCOPRIRE COSA C'È DAVVERO NEL TUO CALICE?
DIVENTA ASSAGGIATORE DI VINO! 🍷

Torna il Corso ONAV di 1° livello: un percorso che accompagna il vino dal grappolo al bicchiere e insegna a degustarlo con consapevolezza, riconoscendone caratteristiche, differenze e stili di produzione.

Non serve alcuna esperienza pregressa: il corso è pensato per chi parte da zero e per chi vuole dare struttura a una passione già viva. Imparerai a leggere il vino come espressione autentica del territorio, nel suo legame profondo con l'ambiente, la cultura, la storia e le mani di chi lo produce.

📍 Ad accoglierci questa volta sarà Buò – Crudo, cotto e mangiato, biobistrot in Via Mameli 4/6 a Bari: una cucina che ha fatto del biologico e della qualità delle materie prime una scelta di identità, e una cornice ideale per un percorso che parla di terra, autenticità e piacere consapevole. Il luogo giusto per imparare ad assaggiare.

Grazie a Buò - crudo, cotto e mangiato per l'ospitalità!

🗓 Dal 7 ottobre al 16 dicembre 2026

Le iscrizioni sono aperte! Tutti i dettagli e le informazioni sul sito ONAV: https://onav.it/corsi/9184-51-corso-per-assaggiatore-e-sommelier--1-livello--bari

Il corso è articolato in 12 lezioni teorico-pratiche. Prevede, inoltre, un esame teorico-pratico per ottenere la qualifica di "Assaggiatore di Vino" e la cerimo...

05/07/2026

🍷 17 Luglio 2026 | Festa d'estate ONAV 🍷

Agriturismo Posta Mangieri – Strada Esterna Piede Piccolo, km 7, 70033 Corato (BA)
Ore 20:00

Ai piedi dell'Alta Murgia, tra natura incontaminata e l'autenticità della Puglia più vera, dove la pietra calcarea si fa pascolo e il silenzio diventa paesaggio, l'Agriturismo Posta Mangieri ci accoglie per un evento speciale: le sezioni ONAV Bari e BAT si riuniscono per un saluto conviviale ai propri soci prima della breve pausa estiva, e per brindare ai neo-eletti consiglieri e delegati.

Un aperitivo di benvenuto aprirà la serata, seguito da un menù costruito sui sapori dell'entroterra murgiano ed accompagnato da vini che, come sempre, racconteranno l'anno appena trascorso, con qualche sorpresa pensata per l'occasione.

La serata è aperta a tutti!

Per prenotare: [email protected]

Costo della serata 35 €, pagamento in loco.

Il menù prevede:

Entrée di benvenuto con focaccia, mandorline salate.
Fiore di zucca ripieno di patata e cappero su insalatina di cavolo cappuccio
Strascinato con crema di melanzana arrostita, pomodoro infornato e stracciatella
Bombette pugliesi su crema di patata e vincotto
Frutta

Vi aspettiamo! 🥂

17/03/2026

Domenica 15 marzo, tra i filari e le cantine di Montemarcuccio a Cisternino, si è scritta una piccola storia che vale la pena raccontare.

Un gruppo di curiosi, appassionati e innamorati del vino ha concluso il suo percorso di primo livello ONAV e — meritatamente — ha ricevuto il diploma che ufficializza quello che, in fondo, naso e palato avevano già capito da un po'.

La giornata non poteva avere cornice migliore: una cantina autentica, immersa nella Valle d'Itria, dove la filosofia aziendale non è una dichiarazione di intenti ma una pratica quotidiana, visibile nei vigneti, nelle scelte produttive, nei vini. I nostri ospiti ci hanno accolti con quella generosità rara che trasforma una visita in un'esperienza, accompagnandoci tra le vigne con la stessa naturalezza con cui si apre una bottiglia tra amici.

Abbiamo avuto il piacere di degustare i loro vini, splendidamente coerenti con la filosofia aziendale e il pranzo ha fatto il resto, con quella qualità e quella cura che si sentono anche senza saperle descrivere.

Un grazie sincero a tutto il team di Vini di Montemarcuccio per l'ospitalità, la passione condivisa e per averci fatto sentire, davvero, a casa.

E un pensiero speciale ai nuovi assaggiatori ONAV Bari: complimenti! Avete dimostrato impegno, curiosità e, soprattutto, un naso che promette bene.

Ma il diploma è un punto di partenza, non un traguardo. Il vino si conosce assaggiandolo, ancora e ancora, in compagnia di chi quel mondo lo vive con passione.

Le prossime degustazioni sono già in calendario. Noi vi aspettiamo!
🍷

'Itria

17/03/2026

🍇 25 marzo 2026 | Sede ONAV Bari
🕣 Ore 20:30

Amalberga: l'ossimoro della tradizione attraverso l'innovazione 🍷

Il panorama viticolo pugliese sta vivendo una stagione straordinaria: i vitigni autoctoni, a lungo confinati nelle pagine ingiallite dei vecchi cataloghi, stanno tornando a raccontare il territorio con una voce nuova.

Amalberga è una giovane realtà ostunese nata esattamente con questa missione: riportare alla luce i vitigni autoctoni pugliesi, quelli che la viticoltura industriale aveva messo da parte e che oggi stanno regalando al panorama regionale alcune delle sorprese più belle degli ultimi anni.

Tre soci, tanta passione, tanta competenza. E una cantina che è anche museo: un luogo dove la bellezza non è scenografia ma sostanza, dove antichi serbatoi in cemento raccolti in mezza Italia convivono con opere d'arte e capasoni, dove il mantra è uno solo — bellezza e compatibilità ambientale — e si sente, in ogni scelta, in ogni bottiglia.

Venite a sentire la loro storia e ad assaggiare i loro vini sorprendenti. Perché certi recuperi non sono nostalgia: sono visione.

Vi aspettiamo.

In degustazione:
🍷 STÙNE BIANCO Ostuni Bianco DOC 2024
🍷 ICONA D'ITRIA VERDECA Valle d'Itria IGT 2024
🍷 ICONA D'ITRIA - FRANCAVIDDA Francavilla Puglia IGT 2024
🍷 DIFFONDO Rosato Spumante Salento IGT 2023
🍷 STÙNE OTTAVIANELLO Ostuni DOC 2024
🍷 ICONA D'ITRIA Susumaniello GIARE IGP Valle d'Itria 2024 — vinificato in capasoni del 1850
🍷 NEGROAMARO Riserva Giada 2023 IGT Salento — vinificato in Anfore Tava da vecchi alberelli

💳 Contributo di partecipazione: € 30,00 con pagamento online.
🔐 Evento riservato ai soci ONAV in regola con la tessera 2026 (rinnovo possibile anche la sera stessa).
I familiari dei soci possono partecipare tramite la funzione "aggiungi invitato".
📝 Prenotazioni sul sito ONAV: https://onav.it/eventi/9480-amalberga-lossimoro-della-tradizione-attraverso-linnovazione
o scrivendo a [email protected]
📬 Chi non potesse utilizzare mezzi di pagamento elettronici può contattare la tesoreria: [email protected]
🍷 Si raccomanda di portare con sé i bicchieri. Per chi ne fosse sprovvisto, il fitto avrà un costo di € 5,00.

23/02/2026

VUOI SCOPRIRE COSA C'È DAVVERO NEL TUO CALICE?
DIVENTA ASSAGGIATORE DI VINO!

🍷 Sei appassionato di vino e desideri approfondire le tue conoscenze scoprendo come nasce, come degustarlo e valutarne le caratteristiche, individuarne e descriverne le differenze e apprezzare i diversi stili di produzione?

🍷 Il corso ONAV è perfetto per te, anche se non hai ancora esperienza in questo ambito!

🍷 Un percorso enologico approfondito per conoscere il vino, dal grappolo al bicchiere e imparare a degustarlo e apprezzarlo consapevolmente.

🍷 Imparerai a riconoscere il vino come espressione autentica del territorio, scoprendone il legame profondo con l'ambiente , la cultura, la storia e le esperienze di chi lo produce.

Il nuovo Corso di 1° livello è in partenza!
Tutti dettagli e le informazioni sul sito Onav a questo link: https://bit.ly/49_corso_OnavBari

Le iscrizioni sono aperte!

Sono aperte le iscrizioni al 49° Corso di 1° Livello della Delegazione ONAV di Bari!Sei appassionato di vino e desideri approfondire le tue conoscenze scoprendo...

30/01/2026

🍾 Di Riva in Riva | 29 gennaio 2026

Una serata intensa, ricca di contenuti e guidata con leggerezza, che ci ha condotti nel cuore del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.

Tra paesaggi eroici e vini identitari, abbiamo riscoperto la vera voce del terroir, raccontata con competenza e passione da Diego Tomasi, direttore del Consorzio di Tutela, che ringraziamo per il garbo, la professionalità e la straordinaria capacità di coinvolgere l’audience.

Grazie a tutti i partecipanti per aver condiviso con noi questo viaggio oltre i luoghi comuni, alla scoperta dell’anima più autentica del Prosecco.

16/01/2026

Giovedì 29 Gennaio 2026 ore 20:30 | Sede ONAV Bari

🍾 Di Riva in Riva 🍾
La voce del terroir in un calice di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Il Prosecco è un mondo complesso e articolato, troppo spesso liquidato con giudizi superficiali, figli di pregiudizi e snobismi che ignorano la cuspide qualitativa della piramide: il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

Qui, sulle Rive, le colline più vocate e Patrimonio UNESCO per la straordinaria bellezza del paesaggio, la viticoltura si fa eroica.
Pendenze estreme, appezzamenti impervi e lavorazioni esclusivamente manuali rendono questo territorio paragonabile a realtà come Valtellina, Carema o Cinque Terre. Una viticoltura difficile, faticosa, ma capace di restituire vini di grande finezza, identità e complessità.

Il calice diventa così espressione diretta del paesaggio: la voce del terroir, autentica e riconoscibile.

A guidarci in questo affascinante viaggio sarà Diego Tomasi, direttore del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, che ci condurrà in una masterclass dal taglio inusuale, attraverso il racconto del territorio e l’assaggio dei suoi vini più rappresentativi.

Un appuntamento dedicato a chi vuole andare oltre i luoghi comuni e scoprire l’anima più alta del Prosecco.

In degustazione:

🥂 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Ciodet Bartolo Extra Brut
🥂 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brancher Soto Val Brut
🥂 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Le Zitelle Extra Dry
🥂 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Conte Collalto Isabella Rive di Collalto Brut
🥂 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Fo****or Nani dei Bert Brut Rive di Col San Martino 2024
🥂 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Terre di San Venanzio Rive di San Pietro di Barbozza Brut 2024
🥂 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Colvendrà Brut Rive di Refrontolo 2024
🥂 Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze Le Colture Dry

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💳 Contributo di partecipazione: € 35,00 con pagamento online.

🔐 Evento riservato ai soci ONAV in regola con la tessera 2026 (rinnovo possibile anche la sera stessa).
I familiari dei soci possono partecipare tramite la funzione “aggiungi invitato”.

📝 Prenotazioni sul sito ONAV: https://onav.it/eventi/9307-di-riva-in-riva o scrivendo a [email protected]

📬 Chi non potesse utilizzare mezzi di pagamento elettronici può contattare la tesoreria: [email protected]

🍷 Si raccomanda di portare con sé i bicchieri.
Per chi ne fosse sprovvisto, il fitto avrà un costo di € 5,00.

30/11/2025

🎄 EVENTO SPECIALE ONAV BARI 🎄

Giovedì 11 Dicembre 2025 ore 20:30 | Palazzo Jannuzzi Bari

🍷 De Bartoli e il Marsala: un binomio inscindibile 🍇
Il Marsala moderno e l’azienda che ne ha riscritto la storia

Concludiamo l’anno con i consueti fuochi d’artificio: una degustazione di prestigio dedicata a uno dei nomi più importanti dell’enologia italiana, Marco De Bartoli, considerato il padre del Marsala moderno.

De Bartoli ha riportato alla luce un vino iconico, recuperandone l’identità dopo decenni di declino e versioni commerciali che ne avevano compromesso il valore. Con una visione ostinata e un amore incrollabile per la qualità, ha riscritto il destino del Marsala, rilanciando il Perpetuo, la versione storica assaggiata da John Woodhouse nel 1773, antecedente alla trasformazione British che lo rese famoso nel mondo.

La sua è stata una rivoluzione coraggiosa, tanto celebrata all’estero quanto contrastata nella sua terra, dove dovette persino difendersi da accuse ingiuste prima di essere finalmente riconosciuto per ciò che era: un custode della tradizione e un innovatore instancabile.

Gli eredi hanno raccolto il suo testimone con la stessa determinazione.
A guidarci in questo viaggio sarà Renato De Bartoli, che ci accompagnerà alla scoperta di un territorio dove la storia del Mediterraneo si intreccia profondamente con il destino dei siciliani e del loro vino più rappresentativo.

Un appuntamento imperdibile per chi ama i grandi vini e le storie che li rendono tali.

In degustazione:
✨ Terzavia Cuvée VS – Metodo Classico Extra Brut
✨ Oro Superiore Riserva 1988 DOC – Semi-secco
✨ Oro Superiore Riserva 2009 DOC – Semi-secco
✨ Vigna la Miccia – Marsala Superiore Oro DOC – Semi-secco
✨ Vecchio Samperi – Vino Perpetuo
✨ Bukkuram Sole d’Agosto – Passito di Pantelleria DOC

💳 Contributo di partecipazione: € 50,00 con pagamento online.

🔐 Evento riservato ai soci ONAV in regola con la tessera 2025 (rinnovo possibile anche la sera stessa).
I familiari dei soci possono partecipare tramite la funzione “aggiungi invitato”.

📬 In caso di impossibilità a utilizzare mezzi elettronici, contattare la tesoreria: [email protected]

📝 Prenotazioni: sul sito ONAV:https://onav.it/eventi/9200-de-bartoli-e-il-marsala-un-binomio-inscindibile o scrivendo a [email protected]

Si raccomanda di portare con sé i bicchieri. Per chi ne fosse sprovvisto, il fitto avrà un costo di € 5,00.

18/11/2025

Mercoledì 26 Novembre 2025 ore 20:30 | Sede ONAV Bari
🍇 Enio Ottaviani e il suo sorprendente Pagadebit 🍷

Attraverso una straordinaria verticale di Pagadebit andremo a scoprire la complessità di un vino troppo spesso considerato “semplice”.

Ci sono incontri che cambiano la prospettiva: a noi è successo assaggiando – con un po’ di scettica saccenza – un Pagadebit di Romagna (il “cugino” del nostro Bombino bianco). Nel calice abbiamo trovato non solo la piacevolezza del frutto, ma profondità, mineralità inattesa e una capacità evolutiva da vero fuoriclasse.

A raccontarci questo vino sarà Davide Lorenzi, contitolare dell’azienda Enio Ottaviani (Enio è il nonno): un romagnolo sorridente e solare, sospeso tra mare e terra, che con la sua personalità vulcanica guiderà una serata divertente e coinvolgente.
Ad affiancarlo Daniele Rossi, nostro consigliere nazionale e delegato di Rimini, navigato professionista del vino, che ci introdurrà il territorio con la sua consueta, empatica competenza.

In degustazione – Verticale Strati Romagna Pagadebit DOP
🍷 2019
🍷 2020
🍷 2021
🍷 2022
🍷 2023
🍷 2024

💳 Contributo di partecipazione: € 35,00 con pagamento online.

🎁 Speciale promo 🎁
Se sei iscritto alla degustazione “Carbone e il suo Aglianico” (20 novembre) hai diritto a uno sconto dedicato su questo evento, da utilizzare in fase di prenotazione e pagamento online. Per ricevere il codice sconto, scrivi a [email protected] dopo aver effettuato il pagamento dell’evento del 20 novembre.
Il coupon ricevuto andrà inserito in fase di pagamento online.

🔐 Evento riservato ai soci ONAV 2025 (rinnovo possibile anche la sera stessa).
Possono partecipare anche i familiari dei soci tramite la funzione “aggiungi invitato”.

📬 Chi non potesse utilizzare mezzi elettronici può contattare la tesoreria: [email protected]

📝 Prenotazioni: https://onav.it/eventi/9152-enio-ottaviani-e-il-suo-sorprendente-pagadebit o scrivendo a [email protected]

🍷 Si raccomanda di portare con sé i bicchieri. Per chi ne fosse sprovvisto, il fitto avrà un costo di €5,00.