03/08/2023
CantinaJazz - Enostesie nei Borghi 2023/2: Buti, ovvero un CantinaJazz a tutta birra! Una rara variazione dal binomio musica/vino, scelta per offrire miglior refrigerio alla calura estrema di questa estate. E un'occasione veramente unica per far sentire autentici sapori del borgo. Due le birrerie artigianali che ci presentano prodotti in grado di essere freschi e dissetanti ma allo stesso tempo adeguati ad accompagnare uno stinco di maiale! Il birrificio Associazione ARCI "La Staffetta" di Calci e il Birrificio di Buti Artigianale, che è tra i "padroni di casa". Il menù vede protagoniste le rinomate carni del Salumificio Rosi di S. Maria a Monte; la degustazione prosegue con l'Amaro da Pisa del Malloggi di Fornacette, e chiude con gli aromi esotici del Trinci Cioccolato & Caffè, anch'esso "padrone di casa" a Cascine di Buti. Esalteremo i sapori autentici delle eccellenze del Monte Pisano, e del Borgo ospite, che approfondiremo con due iniziative prima dello spettacolo: il tour del Borgo (alle 18:30) e la degustazione degli oli del Monte Pisano (ore 19:30). Tre produttori locali della "capitale mondiale" dell'olio di oliva (Oleificio Sociale di Buti, ed GLI EROI DEGLI OLIVI) faranno assaggiare i loro prodotti di punta, in una degustazione/lezione guidata da Giuseppe Fusco, fiduciario Slow Food Pisa e Monte Pisano e degustatore certificato di oli. La degustazione guidata delle birre è a cura di Alessandro Balducci, delegato AIS Delegazione di PISA, mentre la confezione dei piatti, originale come non mai, è affidata al ristorante Ristorante Primo Maggio che interpreta in modo fantasioso aromi e ricette classiche, dall'Angolo Aromatico dell'entrée (cos'è? non ve lo sveliamo: chi verrà vedrà!) al birramisù del dolce. Come poter tradurre in musica questo sconfinato ventaglio di profumi, sapori e spiritelli del Borgo? con una formazione d'eccezione: alla agguerritissima sezione ritmica costituita da Andrea Garibaldi (piano), Nino "Swing" Pellegrini (c.basso) e Andrea Melani (batteria) si somma il sassofono di Francesco Felici , che esordisce sul palco di CantinaJazz, e la meravigliosa voce di Michela Lombardi attesissimo ritorno su queste scene. Con la direzione artistica di Emiliano Loconsolo, il CantinaJazz quintet raccoglie la tenzone delle sinestesie; una bella sfida che può avere un solo vincitore: il pubblico!
Seguite il link all'inizio del post: vi porta all'evento con tutti i dettagli e le istruzioni per prenotare: vi aspettiamo!
Ringraziamo, sentitamente in ordine sparso: la Fondazione Pisa per il supporto determinante, la Provincia di Pisa per il patrocinio, l' Associazione Garibaldi di Buti per la realizzazione del tour del borgo, Vinis "enoturista con un click", IPWebSite.it.