Emancipacion

24/07/2026

¡Ya tenemos nuevo punto de venta! 🐚🌊🔥

Los productos de Cooperativa Emancipación ya están disponibles en:

📍 **Pescadería La Veinte**
📌 Av. 20 de Noviembre

Encuentra nuestros deliciosos productos del mar:

🐚 Caracol enlatado
🔥 Caracol ahumado con chile enlatado
📦 Caracol cocido al vacío
🐟 Jurel ahumado con chile enlatado

¡Más cerca de ti y con la calidad y sabor que nos distinguen! 🤝🌊💙

17/07/2026

🎣🚗 ¡La fiesta ya comenzó! 🥳

Así se vivió el tradicional gallo vehicular, dando el inicio a uno de los eventos más esperados del año.

Las calles se llenaron de alegría, música y el entusiasmo de pescadores, familias y visitantes que ya disfrutan del ambiente del Yellowtail Challenge 2026.🤩

¡Esto apenas comienza! Les deseamos mucho éxito a todas y todos los participantes, y que gane la mejor captura. 🐟🔥

📹: 🇲🇽🏴‍☠️⚓Aldo Santoro⚓🏴‍☠️🇲🇽

17/07/2026

17/07/2026

17/07/2026

¡Bienvenidos al Yellowtail Challenge Bahía Tortugas 2026!🐢🎣🌊

La emoción ya se vive en Bahía Tortugas con el arranque de uno de los torneos de pesca deportiva más importantes de Baja California Sur.
Con un gran ambiente familiar, el tradicional gallo vehicular y la participación de pescadoras, pescadores y visitantes, damos inicio a un fin de semana lleno de competencia, convivencia y pasión por el mar.

¡Les deseamos mucho éxito a todas y todos los participantes en las categorías de orilla y altamar! 🌊🎣

Juntos hagamos de esta edición una experiencia inolvidable.🤩

📷: Fonmar

BCS FONMARTurismoDeportivo

15/07/2026

Cocina la Baja 2026 🌊🪸

Así vivimos una edición más de Cocina la Baja de la mano del chef Carlos Ramon Romero Marlemzuleyma Sb del restaurante TINTACO 🌱🍽️

Para esta edición se cocinó unas deliciosas tostaditas de ceviche de abulon azul ahumadito a la plancha, con puré de ajo confitado, un toque de aceite ahumado, kale blanqueado, pepitas de calabaza y hoja de sal 🤤🐚🌊

Nos vemos el siguiente año🪸🍃🙌🏼

02/07/2026

En la Cooperativa Emancipación nos sentimos profundamente orgullosos de que nuestro abulón azul silvestre haya sido el ingrediente principal de una extraordinaria creación culinaria durante la cena ofrecida a nuestros secretarios de Economía. 🇲🇽

Agradecemos de corazón al chef Benito Molina , a la chef solangem3 y al chef Chef David Rivera por compartir su talento y elaborar un exquisito pipián verde con algas y abulón azul silvestre, resaltando la calidad y el valor de uno de los tesoros del Pacífico mexicano.🍽️👨‍🍳

Este platillo representa mucho más que una experiencia gastronómica: refleja el esfuerzo de nuestros socios, pescadores y buzos, quienes día a día realizan una extracción artesanal, responsable y sustentable para llevar a las mejores cocinas un producto de la más alta calidad. 🤿🌊

Gracias por confiar en el trabajo de nuestra cooperativa y por contribuir a que el abulón azul silvestre de Baja California Sur continúe conquistando paladares y poniendo en alto el nombre de nuestra región. 🤩🍷

📷: Humberto Romero

23/06/2026

Cocina Demostrativa de Abulón Azul Silvestre 🌊

Tuvimos el honor de participar en el Festival Pescado y Marisco , compartiendo la riqueza de nuestros mares a través de una cocina demostrativa con Abulón Azul Silvestre, uno de los tesoros más valiosos de Baja California y Baja California Sur. 🌵

Agradecemos a Jairo Villalvaso y Chef David Rivera por su talento, creatividad y pasión al mostrar las diferentes formas de disfrutar este extraordinario producto, extraído de manera artesanal y sustentable por los socios de nuestra cooperativa.🤿

Gracias a todos los asistentes que nos acompañaron y fueron parte de esta experiencia gastronómica que resalta la calidad y el valor de nuestros recursos marinos al igual a los chefs que apoyaron durante la cocina demostrativa.🤝🌊

Gizeh Guevara Rodríguez Roberto C Valenzuela CHEF RUBEN ABITIA M. Luis Carlos Novelo Salas CANIRAC ENSENADA

Extendemos un agradecimiento a Luis Antonio Lopez quien estuvo detrás del lente capturando estas bonitas imágenes. 📸🤝

18/06/2026

Agradecemos a CANIRAC ENSENADA por la invitación y la excelente organización del Festival Pescado y Marisco 2026.

Fue un orgullo formar parte de este gran evento, compartiendo la riqueza de nuestros productos del mar y haciendo equipo con DECANTOS VINÍCOLA y Distribuidora Baja Queen para ofrecer una experiencia única a todos los asistentes. 🤝

Gracias a todas las personas que visitaron nuestro espacio y apoyan el consumo de productos pesqueros de calidad.

¡Seguiremos trabajando para llevar lo mejor del mar a su mesa! 🌊🐚