Polska Rolna Nowy Przegląd Mleczarski

25/09/2026

🥛 Dlaczego mleko UHT jest sprzedawane w tak niskich cenach?

Jarosław Malczewski wskazuje, że sieci handlowe wiedzą o ponadnormatywnych zapasach zgromadzonych przez mleczarnie. Wykorzystują ich trudną sytuację, aby negocjować możliwie najniższe ceny.

Mleko UHT przejmuje dziś rolę promocyjnego magnesu, którą wcześniej pełniło masło.

🎥 Z Jarosławem Malczewskim rozmawia Krzysztof Wróblewski dla portalu „Polska Rolna”.

24/09/2026

🛒 Ceny minimalne mogą zostać zakwestionowane przez Komisję Europejską. Jak zatem zapewnić rolnikom godziwą zapłatę?

Jarosław Malczewski proponuje obserwatoria kosztów produkcji i marż handlowych. Taki mechanizm miałby powiązać ceny produktów rolnych z rzeczywistymi kosztami, a jednocześnie ograniczyć przewagę wielkich sieci.

Francja otrzymała zielone światło dla podobnych rozwiązań. Czy Polska powinna pójść tą samą drogą?

🎥 Z Jarosławem Malczewskim rozmawia Krzysztof Wróblewski dla portalu „Polska Rolna”.

22/09/2026

🛒 Ceny minimalne dla produktów rolnych brzmią atrakcyjnie, ale mogą zostać zakwestionowane przez Komisję Europejską. Czy istnieje skuteczniejszy sposób ochrony rolników?

Jarosław Malczewski proponuje rozwiązanie wzorowane na modelu francuskim: obserwatoria kosztów produkcji oraz marż handlowych. Ceny płodów rolnych i produktów spożywczych byłyby powiązane z rzeczywistymi kosztami ponoszonymi przez rolników i przetwórców.

📈 Jeśli koszty rosłyby, rosłyby również ceny. Jednocześnie kontrola marż ograniczałaby przewagę wielkich sieci handlowych. Zdaniem eksperta takie rozwiązanie pozwoliłoby osiągnąć efekt podobny do cen minimalnych, ale bez narażania Polski na spór z Unią Europejską.

W rozmowie także:

🔹 dlaczego brakuje zamówień eksportowych przed Ramadanem i Chińskim Nowym Rokiem,
🔹 jak droga energia osłabia europejskie mleczarstwo,
🔹 dlaczego sieci wykorzystują zapasy mleka UHT,
🔹 jak niemiecka mozzarella i gołda konkurują z polskimi produktami,
🔹 dlaczego serwatka w proszku kosztuje już około 8,80 zł za kilogram,
🔹 czy spadek produkcji mleka na południu Europy podniesie ceny,
🔹 dlaczego polskie rolnictwo potrzebuje głębokiej deregulacji.

🎥 Z Jarosławem Malczewskim rozmawia Krzysztof Wróblewski dla portalu „Polska Rolna”: https://youtu.be/lbThlKZjD8U

Czy obserwatoria kosztów i marż byłyby lepszym rozwiązaniem niż ustawowe ceny minimalne?

21/09/2026

🥛 Produkcja napojów fermentowanych w OSM Grodzisk Mazowiecki wzrosła trzykrotnie, a twarogów – nawet czterokrotnie. Czy to oznacza, że mleczarstwo wychodzi z kryzysu?

Tadeusz Proczek, prezes spółdzielni i Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy, studzi optymizm. Wzrost cen mleka przerzutowego może być tylko chwilowy. Pomogły mu upały, które ograniczyły produkcję surowca i zwiększyły spożycie kefirów oraz innych napojów fermentowanych.

⚠️ Cała branża nadal odczuwa skutki głębokiego kryzysu:

🔹 ceny zbytu spadły o 25–30 proc.,
🔹 rolnicy tracili nawet 30–40 groszy na litrze miesiąc do miesiąca,
🔹 sieci handlowe naciskały na kolejne obniżki,
🔹 wypłacane obecnie premie nie są jeszcze trwałą zmianą cenników.

OSM Grodzisk Mazowiecki rozwija się dzięki inwestycjom w linie produkcyjne i chłodnie. Sukces odniosła promocja kefiru, a uruchomienie produkcji twarogu o stałej wadze ułatwiło zdobywanie nowych odbiorców.

W rozmowie poruszamy również temat taniej mozzarelli z Niemiec, sytuacji na rynku tłuszczu mlecznego oraz działalności Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy.

🎥 Z Tadeuszem Proczkiem rozmawia Krzysztof Wróblewski dla portalu „Polska Rolna”: https://youtu.be/6X9_AkAXCsg

Czy wzrost cen mleka przerzutowego zapowiada trwałą poprawę, czy jest tylko chwilowym odbiciem?

17/09/2026

🥛 Mleko UHT za 49 groszy, gdy samo opakowanie może kosztować około 60–70 groszy!

Jarosław Malczewski wyjaśnia, że źródłem takich promocji są rekordowe zapasy mleka UHT. Sieci handlowe wiedzą, że magazyny mleczarni są pełne, a produkty muszą zostać sprzedane przed upływem terminu przydatności.

Czy takie promocje nie niszczą wartości mleka w oczach konsumentów?

🎥 Cała rozmowa Krzysztofa Wróblewskiego z Jarosławem Malczewskim: https://youtu.be/FBZtxIKLx8U

16/09/2026

🥛 Litr mleka UHT za 49 groszy, gdy samo opakowanie może kosztować około 60–70 groszy. Jak to możliwe?

Zdaniem Jarosława Malczewskiego sieci handlowe wykorzystują rekordowe zapasy mleka zgromadzone w magazynach oraz presję zbliżających się terminów przydatności. Mleczarnie muszą sprzedać produkt, dlatego ich pozycja negocjacyjna jest bardzo słaba.

– Wycena ciężkiej pracy na 49 groszy, razem z kosztami opakowania i produkcji, jest kpiną z rolników – ocenia prezes Polskiej Grupy Mleczarskiej.

W najnowszej rozmowie także o wynikach aukcji Fonterry:

🔹 główny indeks spadł o 1,1 proc.,
🔹 masło potaniało o blisko 6 proc.,
🔹 cheddar podrożał aż o 16,5 proc.,
🔹 odtłuszczone mleko w proszku kosztuje około 14 zł za kilogram.

Rozmawiamy również o wypowiadaniu umów najdalej położonym dostawcom mleka, francuskim modelu ochrony rolników oraz rosnących cenach paliwa, gazu, nawozów i energii.

⚠️ Czy drogi diesel pochłonie całą poprawę na rynku mleka?

🎥 Z Jarosławem Malczewskim rozmawia Krzysztof Wróblewski dla portalu „Polska Rolna”: https://youtu.be/FBZtxIKLx8U

11/09/2026

11/09/2026

⛽ Paliwo po 10 zł za litr przestaje być tylko straszakiem. Co w takiej sytuacji mają zrobić rolnicy?

Czesław Siekierski, były minister rolnictwa i rozwoju wsi, ostrzega, że bez specjalnych dopłat do paliwa gospodarstwa mogą wejść w fazę kryzysu. Rosnące ceny ropy, gazu, nawozów i energii obniżają konkurencyjność polskiej oraz europejskiej produkcji.

Zdaniem byłego ministra:

🔹 ETS2 powinien zostać odwołany albo zasadniczo zmieniony,
🔹 Polska musi przyspieszyć rozwój energetyki jądrowej i OZE,
🔹 ukraińska żywność powinna trafiać na rynki światowe, a nie wypierać polskich producentów,
🔹 środki WPR muszą zostać wyraźnie zabezpieczone dla rolnictwa,
🔹 przyszłe wsparcie powinno służyć przede wszystkim inwestycjom i produkcji.

Siekierski podtrzymuje również swoją tezę, że „naszym Mercosurem jest Ukraina”. Ze względu na skalę produkcji ukraińskie rolnictwo może stać się poważnym konkurentem dla gospodarstw w Polsce.

W rozmowie także o bezpieczeństwie żywnościowym, braku pracowników w mleczarstwie, sytuacji małych i dużych gospodarstw oraz przyszłym budżecie Unii Europejskiej.

🎥 Z Czesławem Siekierskim rozmawia Krzysztof Wróblewski dla portalu „Polska Rolna”: https://youtu.be/PNtru2uSgJs

Czy Polska powinna całkowicie odrzucić ETS2 i uruchomić specjalne dopłaty do paliwa rolniczego?

08/09/2026

🥛 Czy na rynku mleka powrócił „czas proszków”?

Odtłuszczone mleko w proszku kosztuje w Polsce już blisko 14 zł za kilogram. Pod koniec ubiegłego roku jego cena oscylowała wokół 8 zł. Na ostatniej aukcji Global Dairy Trade OMP było nawet o około 90 dolarów za tonę droższe od pełnego mleka w proszku.

Zdaniem Jarosława Malczewskiego obecnie na światowym rynku „płaci białko”. Drożeją także serwatka oraz specjalistyczne koncentraty i izolaty białkowe. Jednocześnie produkcja mleka spadła na południu Europy, a surowiec z Niemiec i Austrii coraz częściej trafia do Francji oraz Włoch.

📈 Rynek mleka stał się rynkiem sprzedającego, czyli rolnika. Najgorszy okres może być już za nami, choć poprawę nadal ograniczają wysokie koszty paliwa, nawozów, energii i pracy.

Pierwsi dostawcy otrzymują dodatkowe premie. Rolnik współpracujący z OSM Koło miał dostać 30 groszy więcej za litr. Czy takie premie zostaną na stałe włączone do cenników mleczarni?

W rozmowie także o cenach masła i serów, ryzyku importu z Ukrainy, pomocy dla rolników oraz pomysłach na ograniczenie przewagi wielkich sieci handlowych.

🎥 Z Jarosławem Malczewskim rozmawia Krzysztof Wróblewski dla portalu Polska Rolna: https://youtu.be/WWQ2dhwVTho

Czy obecna poprawa rynku przełoży się na trwały wzrost cen skupu?

02/09/2026

🥛 Czy kryzys na rynku mleka wreszcie się kończy?

Pierwsze mleczarnie podnoszą ceny skupu. Zapowiadane na wrzesień podwyżki wynoszą najczęściej od 8 do 15 groszy za litr, a w przypadku Piątnicy sięgają nawet 30 groszy. Jarosław Malczewski podkreśla jednak, że trzeba patrzeć również na poziom, od którego dana mleczarnia podnosi swoją cenę.

Na światowym rynku rośnie popyt na białko mleczne, Chiny i Algieria zwiększają import, a na południu Europy zaczyna brakować surowca. Dodatkowo produkcja mleka w Niemczech spadła w sierpniu o około 3 proc. Powstałą lukę mogą częściowo wypełnić polscy producenci.

📈 Zdaniem prezesa Polskiej Grupy Mleczarskiej końcówka 2026 roku powinna przynieść wyraźny wzrost cen. To właśnie jesienią rolnicy mogą zacząć odrabiać straty ponoszone od wiosny 2025 roku.

W rozmowie także:

🔹 wyniki aukcji Global Dairy Trade,
🔹 wzrost cen masła do 21–22 zł za kilogram,
🔹 rosnące znaczenie białka mlecznego,
🔹 podwyżki cen skupu w polskich mleczarniach,
🔹 zapasy mleka UHT i produkcja mleka w proszku,
🔹 wpływ eksportu i polityki handlowej USA.

🎥 Z Jarosławem Malczewskim rozmawia Krzysztof Wróblewski: https://youtu.be/M0PhB-fBdOI

Czy wrześniowe podwyżki wystarczą, aby gospodarstwa zaczęły odrabiać straty?