09/12/2022
Рецепт ароматных булочек с корицей✨
Тесто:
• мука 500 гр
• сливочное масло 60 гр
• сахар 40 гр
• соль 2 гр
• молоко 240 гр
• сухие дрожжи 10 гр
• яйца 2 шт
Для смазывания теста:
• сливочное масло
• корица 20-15 гр
• сахар 70-75 гр
Крем:
• сливки (33%) 50 мл
• сливочный сыр 100 гр
• сахарная пудра 50 гр
Процесс приготовления:
Перетереть муку с маслом до состояния крошки, добавить сахар и дрожжи. Влить молоко, замешать тесто. Поочередно ввести яйца и ещё раз замешать. Оставить тесто на 30 минут в тёплом месте (я обычно оставляю в выключенной микроволновке). Затем раскатать, смазать тесто сливочным маслом, посыпать сахаром с корицей. Скрутить рулет, разрезать на равные части. Выпекать 20 минут при температуре 200°C.
Смешать все ингредиенты для крема, взбить и смазать горячие булочки. Приятного аппетита🥨