17/09/2026
Buram buram anadolu kokan, içimizi ısıtan tam ölçülü Ezogelin Çorbası tarifiyle geldim! 🥣✨
Lokanta usulünü aratmayan bu lezzeti mutlaka kaydedip deneyin.👇
🥣 Malzemeler:
Çorba Tabanı İçin:
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı kırmızı mercimek
½ çay bardağı pirinç
½ çay bardağı bulgur
Üzerini geçecek kadar su
Meyanesi (Sosu) İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı su
Karabiber, pul biber, nane,tuz
👩🍳 Yapılışı:
Bakliyatları Hazırlayın: Soğanları kavurmaya başlayın. Tam kavrulmadan içerisine 2 diş sarımsağı rendeleyip kavurmaya devam edin.
Bakliyatları Ekleyin: İyice yıkadığınız mercimek, pirinç ve bulguru soğan-sarımsak karışımına ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ilave edip bakliyatlar yumuşayana kadar kaynamaya bırakın.
Sosu Hazırlayın: Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu kokusu çıkana kadar kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Karabiber, pul biber ve naneyi de ekledikten sonra 1,5 su bardağı su ilave ederek pürüzsüz bir sos elde edin.
Buluşma Vakti: İyice pişen çorbanın içerisine hazırladığınız sosu dökün, birkaç dakika birlikte kaynatıp ocaktan almadan önce 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Sıcak sıcak, bol limonla servise hazır! Şimdiden afiyet olsun! 🍋❤️
📌 Beğenmeyi, kaydetmeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!