DEKA.studion

DEKA.studion something is cooking.
3-2-1 deKayıt 🎥
“Şefle Değiş” yeni bölümler için tıkla!

30/01/2026

Şefin Peşinde Gaziantep’te Baklavanın Peşinde!
📺Yeni bölüm şimdi YouTube’da!
🔗Link profilde!

28/01/2026

Gaziantep Baklavasının Sırrı!
📺Şefin Peşinde 2. Bölümüyle şimdi YouTube’da!
🔗Link profilde!

Şefin Peşinde serimizin bu bölümünde, UNESCO tescilli gastronomi şehri Gaziantep’e gidiyoruz! Baklavanın ana vatanında, en eski ve köklü baklava imalathanelerinden birine konuk olduk. Gaziantep baklavasının o meşhur çıtırtısının arkasındaki tüm sırları, baklava ustalarından bizzat öğrendik.

Bu videoda sadece izlemeyecek, gerçek bir baklava nasıl yapılır tüm detaylarıyla göreceksiniz:

-Baklava hamuru nasıl hazırlanır ve ne kadar dinlendirilir?
-Kağıttan bile ince, arkası görünen baklava yufkası açmanın teknikleri nelerdir?
-Antep fıstığının hangisi baklavada kullanılır? (Kuşboku fıstık nedir?)
-Hangi tereyağı ve şerbet oranı baklavayı efsane yapar?

Gaziantep’in sokaklarından imalathanenin kalbine uzanan bu lezzet yolculuğunda, ustaların “el lezzeti” dediği o gizli dokunuşları keşfediyoruz. Eğer siz de gerçek baklava hayranıysanız veya mutfak sırlarını merak ediyorsanız bu videoyu kaçırmayın!

📌Gerçek Gaziantep Baklavası: Orijinal reçetenin tüm detayları ve püf noktaları.
📌İncecik Yufka Açma Tekniği: Ustalardan kağıttan ince, arkası görünen yufka açmanın matematiği.
📌Un ve Malzeme Seçimi: Baklavalık sert buğday unu ile sıradan un arasındaki kritik fark.
📌Oklava Sanatı: El yapımı oklavalarla hamura nasıl yön verilir?
📌Sade Yağ ve Boz Fıstık: Baklavanın lezzetini belirleyen “altın oran” ve malzeme kalitesi.
📌Geleneksel Pişirme Yöntemleri: Taş fırında ısı dengesi ve baklavanın altın rengini alma süreci.
📌Şerbetleme Sanatı: Sıcak baklavaya şerbet verme anındaki o meşhur “hışşşt” sesinin sırrı.
📌Ustalık Belgesi: Yıllarını bu işe vermiş ustalardan çıraklıktan ustalığa giden yolun hikayesi.

18/01/2026

Bu ŞIRDAN’ı kim icat etti?
Şırdan Nedir? Nereden Çıkmıştır?
Şefin Peşinde 1. Bölüm gururla sunar!
📌Videonun devam YouTube’da!
🔗Link profilde.

14/01/2026

Memleket Akkapı, ADANA
Şefin Peşinde ilk bölümüyle şimdi YouTube DEKA.studion kanalında!

🔗Link profilde!

12/01/2026

Bu Çarşamba, 18:00’da YouTube’da!
Şefin Peşinde, memleket ADANA!

21/11/2025

Mavi Gri’den Akif pişiriyor!
📺Şefle Değiş 16. Bölüm şimdi YouTube’da!
🔗Link profilde!

16/11/2025

Mavi Gri’den Akif Alkan konuğumuzdu!
📺Şefle Değiş 16. Bölüm şimdi YouTube’da!
🔗Link profilde!

14/11/2025

Takı videoları kriz çıkardı!
🚩Red Flag 8. Bölümüyle şimdi YouTube’da!
🔗Link profilde!

13/11/2025

Uykuları kaçıran Türk geleneği.
🚩Red Flag 8. Bölümüyle şimdi YouTube’da!
🔗Link profilde!

11/11/2025

Hoş geldin DE’li KA’nlı. 😎

Address

Gaziantep

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when DEKA.studion posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed Advertising & Marketing Company?

Share