09/11/2021
Миндально-кокосовый крамбл с черникой
Ингредиенты:
Тесто:
▫️миндальная мука — 40 г
▫️кокосовая мука — 40 г
▫️кокосовая стружка — 20 г
▫️миндальные лепестки — 20 г
▫️лимонная цедра — 1 ч. л.
▫️кокосовое молоко — 50 мл
▫️кокосовое масло — 35 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️сироп топинамбура — 3 ст. л.
Начинка:
▫️черника — 300 г
Способ приготовления:
1. Смешиваем миндальную и кокосовую муку, миндальные лепестки (половину) и добавляем лимонную цедру.
2. В отдельной миске смешиваем кокосовое молоко, яйцо, сироп топинамбура и растопленное кокосовое молоко.
3. Соединяем сухие и жидкие смеси, перемешиваем ложкой.
4. В форму для запекания выкладываем чернику, сверху — тесто. Посыпаем миндальными лепестками.
5. Ставим в духовку при 180°C на 20–25 минут.
Приятного аппетита!
