Xandra Pivovarov

12/26/2024

Diariamente consuma seis vegetales crudos, cocidos o en jugo
Todos los días coma como mínimo dos piezas de fruta
Evite tomar cítricos no bien maduros. Pueden incrementar la actividad de los ácidos del cuerpo y provocan una eliminación alta que su cuerpo tal vez no pueda controlar.
Los cítricos pueden producir dolor en las articulaciones de las personas con trastornos artríticos o problemas reumáticos.
Los cítricos pueden producir, sino están maduros irritación estomacal.
Evite la lechuga iceberg. Consuma la lechuga más verde y de hoja larga. Contiene 80 veces más clorofila que la anterior.
Tome alimentos con clorofila, la “sangre de las plantas”. Todas las personas anémicas lo necesitan.
La clorofila contiene mucho hierro y potasio. El potasio neutraliza los ácidos del organismo.
Sus comidas deben ser variadas. No coma el mismo alimento todos los días.
Procure que sus alimentos no se parezcan a los de las cafeterías o establecimientos de comida rápida.
Las patatas al horno son mejor que las patatas fritas. Cuando coma patatas cómase su cáscara, tiene mucho potasio.
El azúcar blanco no lo use. En su lugar utilice, sirope, azúcar morena, melaza o miel.
Evite los edulcorantes o le que de sabores artificiales a sus alimentos. No contienen sustancias nutritivas.
Qué el 80% de sus alimentos sean alcalinos.
Qué el 20% de sus alimentos sean ácidos.
Coma 6 verduras, dos frutas, una proteína y un hidrato de carbono cada día.
Si le gusta la leche, que sea de cabra.
Ajos, cebollas y limones no pueden faltar en su alimentación.

12/26/2024

Conceptos básicos de nutrición para mujeres mayores de 50
Cumplir 50 años es un hito para muchas mujeres. La marca de medio siglo viene con nuevas reglas para las pruebas médicas y a menudo trae un par de señales relacionadas con la salud que indican que es hora de algunos cambios en la nutrición.

Incluso si ha disfrutado de una vida saludable de 50 años o más, las necesidades nutricionales cambian con el tiempo. Los ajustes dietéticos graduales pueden ser prudentes para garantizar que tus años dorados brillen.

Para ayudar a determinar qué nutrición necesita tu cuerpo a medida que envejeces, puede ser útil programar una consulta con un dietista registrado para ayudarte como mujer de la mediana edad a mejorar tu salud a través de una alimentación inteligente, sin embargo, aquí te ofrecemos algunos tips y consejos nutricionales que son básicos para toda mujer que ya llegó a la edad de oro.

¿Ya en los 50? ¿Cómo estás de tu vitamina D?
Aumenta el calcio y la vitamina D si ya pasas de los 50. Eso significa tres o cuatro porciones de 8 onzas de lácteos (de libre pastoreo) bajos en grasa todos los días. Si eres intolerante a la lactosa, come queso duro, yogur o kéfir, sardinas de pesca silvestre enlatadas, brócoli y legumbres. También puedes consumir jugos de naranja recién hechos y jugos verdes especialmente de espinacas y kale.

Si tu médico dice que no ingieres suficiente calcio en tu dieta, puede sugerirte que tome suplementos que contengan entre 1,000 y 1,500 miligramos del nutriente.

Come más frutas, verduras, granos enteros y legumbres. Estos te darán muchos antioxidantes para combatir enfermedades. Concéntrate en la variedad todos los días, incluidas las verduras con diferentes colores.

Consume suficiente fibra
Obtén suficiente fibra. No tienes que mirar lejos. Algunas buenas fuentes son:

Legumbres
Pasta integral
Cereales y panes integrales
Harina de avena
Arroz integral
Palomitas de maíz
Frutas y verduras frescas
Un multivitamínico especial para mujeres mayores de 50
Toma un multivitamínico diario. Completará cualquier vacío en tu imagen nutricional. Pero asegúrate de que esté diseñado para tu grupo de edad. Cuando tienes más de 50 años, necesitas menos hierro que las mujeres más jóvenes.

Come proteínas magras. Prueba alimentos como pollo sin piel, pescado graso como el salmón (con grasas omega-3) y proteínas vegetales, incluida la soja orgánica.

Si eres una mujer de más de 50, disfruta de una comida vegetariana varias veces a la semana. Las dietas basadas en plantas tienen muchas ventajas. Son bajos en calorías, pero ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes.

Reduce la sal. Demasiada sal está relacionada con la presión arterial alta. Las Directrices dietéticas de 2015, recientemente publicadas, recuerdan una vez más a todos limitar la sal a 2,300 miligramos por día.

12/26/2024

1. Dile «no» a la comida ultraprocesada
A los alimentos ultraprocesados o hiperpalatables se les conoce como «comida chatarra». Un estudio resume el efecto potencial de adicción que producen muchos de ellos. Algunos de estos son los que contienen alto contenido de grasa saturada, trans, sodio y azúcar agregada.

Estos alimentos aportan calorías vacías, es decir, cero proteínas, vitaminas, minerales y fibra. En la revista Nutrients se divulga que estos alimentos pueden aumentar el riesgo de enfermedades. Por ello, en su lugar, se aconseja la ingesta abundante de alimentos naturales.

2. Evita las bebidas azucaradas
Un estudio de la revista Lancet y una revisión sobre bebidas azucaradas señalan que el consumo de estos productos está relacionado con algunas enfermedades crónicas. Por su parte, DiMagglio y Mattes exponen que el azúcar proveniente de las bebidas se aprovecha más que el de los alimentos sólidos, lo que aumenta con rapidez las calorías.

Los jugos de frutas azucarados también están en la mira de la ciencia, ya que son edulcorados con altos niveles de azúcar. Sus bajos valores de vitaminas y antioxidantes quedan en un segundo plano al compararlos con el azúcar agregado.

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El consumo excesivo de bebidas azucaradas se asocia con un riesgo elevado de enfermedades metabólicas.
3. Evita el exceso de cereales refinados
Los cereales refinados atraviesan un proceso en el que pierden la fibra y algunos minerales que se encuentran en sus membranas fibrosas. Su consumo en exceso se asocia con una amplia variedad de enfermedades no transmisibles, como la obesidad, las enfermedades coronarias y la diabetes tipo 2.

Por esta razón, la Asociación Americana del Corazón recomienda más cereales integrales como fuentes de nutrientes, ya que facilitan el transporte del oxígeno en la sangre, equilibran la glucemia y regulan el sistema inmunitario.

4. Incorpora suficiente fibra en tu dieta
La Asociación Americana del Corazón también sugiere que la fibra mejora los niveles de colesterol en la sangre. De esta manera, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y obesidad. Una manera de comer suficiente fibra es a través de verduras, legumbres, frutas y cereales integrales.

5. Come menos carnes rojas y procesadas
Dos estudios prospectivos revelaron que el consumo de carne roja y, en especial, de sus derivados, estuvieron asociados con altas tasas de mortalidad. En esas mismas investigaciones, aquellas personas que sustituyeron las carnes rojas por huevos, pescado y nueces tuvieron un menor riesgo a morir durante los 8 años que duró la investigación.

6. Incluye más legumbres en la dieta
Las legumbres representan la principal fuente de proteínas en las dietas basadas en plantas. La revista Advances in Nutrition publicó que las leguminosas producen saciedad y ayudan a perder peso.

A su vez, la Universidad Complutense de Madrid las ha definido como un alimento estrella. Aportan fibra, minerales, complejo B, antioxidantes, no contienen gluten y protegen contra enfermedades crónicas.

7. Come verduras y frutas
Las verduras y las frutas aportan antioxidantes, fitoquímicos, vitaminas y fibra prebiótica para una buena nutrición. Estudios exponen que un mayor consumo de este grupo de alimentos mejora la salud.

Se ha encontrado que las personas que llevan una dieta basada en plantas aumentan su longevidad y disminuyen el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades del corazón, entre otras.

12/18/2024