08/06/2026
[SiU sharing]
Một thương hiệu F&B "đắt” thật ra đang bán điều gì?
Nhiều người nghĩ một quán cafe hay nhà hàng bán giá cao vì decor đẹp hơn, logo xịn hơn hay chạy truyền thông nhiều hơn. Nhưng thực tế, điều khiến khách hàng sẵn sàng trả nhiều tiền hơn lại nằm ở cảm giác mà thương hiệu tạo ra. Cùng là một ly cafe, có quán bán 35k vì khách chỉ đến uống rồi đi, nhưng cũng có quán bán 70k–90k vì khách cảm thấy không gian hợp gu, hình ảnh chỉn chu, trải nghiệm dễ chịu và bản thân mình thuộc về nơi đó.
Lúc này, khách hàng không còn chỉ mua món ăn hay đồ uống nữa. Họ đang mua trải nghiệm, cảm xúc và cả cách thương hiệu khiến họ cảm thấy về chính mình. Đó cũng là lý do nhiều thương hiệu F&B không cần giảm giá quá nhiều nhưng khách vẫn quay lại, vì thương hiệu đã tạo được cảm giác: “Quán này hợp với mình.”
Branding trong F&B chưa bao giờ chỉ là làm logo hay newfeed đẹp. Đó là cách thương hiệu kể chuyện, xây dựng nhận thức trong tâm trí khách hàng, để giữa rất nhiều lựa chọn ngoài kia, họ vẫn nhớ và muốn chọn bạn. Một thương hiệu F&B “đắt” không bắt đầu từ giá menu, mà bắt đầu từ giá trị cảm xúc mà khách hàng cảm nhận được.
-----------------------------------
𝐒𝐈𝐔 𝐆𝐋𝐎𝐁𝐀𝐋 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐀𝐍𝐘 𝐋𝐈𝐌𝐈𝐓𝐄𝐃.
𝐒𝐢𝐔 𝐀𝐠𝐞𝐧𝐜𝐲 - 𝐓𝐡𝐞 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐀𝐠𝐞𝐧𝐜𝐲 𝐟𝐨𝐫 𝐅&𝐁 𝐁𝐫𝐚𝐧𝐝𝐬.
Bếp trưởng chế tác chiến lược thương hiệu và nêm vị thẩm mỹ sáng tạo cho các thương hiệu F&B.
Hotline: 0967952904 (Ms. Thuỷ Nguyên).
Email: [email protected]
Address: SH2-36 Centa City, VSIP Phu Chan, Tu Son ward, Bac Ninh province, Vietnam.