01/10/2022
Кутабы с крапивой
✏️ СОСТАВ:
▶️ Пшеничная мука — 500 г
▶️ Вода — 250 мл
▶️ Растительное масло — 30 мл
▶️ Крапива — 50 г
▶️ Петрушка — 25 г
▶️ Базилик — 25 г
▶️ Сыр сулугуни — 100 г
▶️ Мацони — 100 г
▶️ Соус кимчи — 100 г
1) Просеять муку, добавить холодную воду и растительное масло, замесить пресное тесто. Накрыть и оставить на 10–15 минут.
2) Сулугуни натереть на крупной терке, всю зелень нарезать тонкой соломкой.
3) Разделить тесто на шесть частей, тонко раскатать, на половину круга теста выложить сулугуни, сверху зелень, защепить края теста так, чтобы внутри кутабов не оставалось пузырьков воздуха.
4) Обжарить кутабы на сухой сковороде с обеих сторон. Смешать мацони с соусом кимчи и подать к кутабам.
#Выпечкадесерты #Пошаговыерецепты
