10/01/2023
Пирог с грецким орехом и лимонной глазурью
🗓 Ингридиенты
🔶 Пшеничная мука - 2.25 стакана
🔶 Лимонный сок - 4 столовые ложки
🔶 Сахар - 1.75 стакана
🔶 Сахарная пудра - 0.25 стакана
🔶 Сливочное масло - 150 г
🔶 Коньяк - 3 столовые ложки
🔶 Куриное яйцо - 5 штук
🔶 Разрыхлитель - 1 чайная ложка
🔶 Грецкие орехи - 2 стакана
1 - В глубокой миске смешать 1,75 стакана муки, 0,75 стакана сахара, сливочное масло, 1 яйцо и разрыхлитель, замесить песочное тесто и убрать его в холодильник на 30 минут.
2 - Бисквит: 4 яйца хорошенько взбить с 4 столовыми ложками сахара, затем добавить 4 столовые ложки муки и на самой маленькой скорости смешивать примерно 1 минуту.
3 - Орехи перемолоть вместе с 0,5 стакана сахара, залить коньяком и превратить все в густую массу.
4 - По дну смазанной маслом формы равномерно распределить песочное тесто и сделать небольшие бортики.
5 - Дальше выложить ореховую массу и залить сверху бисквитным тестом.
6 - Поставить в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 30–40 минут (проверять готовность деревянной палочкой).
7 - Лимонный сок смешать с сахарной пудрой и кисточкой нанести на пирог, дать застыть.
#Выпечкадесерты #Авторскаякухня
