04/10/2022
Айнтопф из баранины с овощами
🗓 Ингридиенты
🔴 Вода ... 2 л
🔴 Баранина ... 500 г
🔴 Картофель ... 500 г
🔴 Помидоры ... 375 г
🔴 Зеленый горошек ... 1 стакан
🔴 Фасоль ... 1 стакан
🔴 Картофельный крахмал ... 2 чайные ложки
🔴 Сметана ... 250 г
🔴 Соль ... по вкусу
🔴 Молотый черный перец ... по вкусу
🔴 Зелень ... по вкусу
1 Баранину нарезаем ломтиками, тушим в горячем подсолнечном масле. Потом заливаем кипятком, солим, добавляем пряности. Варим мясо почти до готовности. Затем добавляем нарезанные помидоры, картофель и варим еще 10 минут.
2 Отдельно отвариваем молодой горошек и молодую фасоль. Добавляем горошек и фасоль в суп. Еще раз доводим суп до кипения, вливаем в него, постоянно помешивая, сметану, взбитую с крахмалом. Еще раз кладем в суп пряности и посыпаем мелко нарезанной зеленью.
#Супы #Немецкаякухня
