29/07/2021
Полезные свойства чаги: что думают учёные
Чагу используют поклонники народной медицины, чтобы укрепить здоровье. разбирается, чем полезен берёзовый гриб с научной точки зрения.
Что такое чагаЧага Чага / Биологический энциклопедический словарь (Inonotus obliquus) — это гриб‑паразит, который развивается на повреждённых деревьях. Чаще всего берёзах, отсюда второе название — чёрный берёзовый гриб. Однако он может поражать и другие растения — к примеру, ольху, клён, ясень.Чага на дереве. Фото: [email protected] / DepositphotosЧага — гриб‑убийца. Его рост приводит к тому, что поражённое дерево начинает гнить изнутри и в конечном итоге погибает.Однако поклонники народной медицины уже много столетий используют паразита, чтобы восстановить здоровье.Каковы полезные свойства чагиСнаружи чага похожа на чёрный твёрдый нарост неправильной формы, но внутри гриб имеет тёплый коричневый оттенок и хрупкую древесную структуру. Чагу легко измельчать, а из полученного порошка люди заваривают чай или готовят настойки.Измельчённая чага. Фото: FotoHelin / DepositphotosСчитается M. Ya. Shashkina, P. N. Shashkin, and A. V. Sergeev. Chemical and medicobiological properties of chaga (review) / Pharmaceutical Chemistry Journal , что такие напитки поддерживают иммунитет, останавливают развитие воспалений и опухолей, помогают при диабете и болезнях сердца и в целом делают здоровье крепче.Некоторые терапевтические свойства у гриба действительно возможны. Так, в нём содержится огромное количество пигмента меланина — мощного антиоксиданта. Также в чаге много клетчатки, витамина D, железа, магния, калия, марганца и кальция.Теоретически такой состав действительно может помочь организму противостоять некоторым болезням. Однако на практике убедительных доказательств, что чага способна выступать альтернативной лекарственным средствам, нет. Вот что известно о полезных свойствах чаги на сегодня.Возможно, укрепляет иммунитет и снижает воспалениеВоспаление — это естественная реакция иммунной системы в ответ на вторжение в организм вирусов, бактерий или чужеродных веществ. В таком виде эта реакция полезна. Но если воспалительный процесс затягивается и переходит в хроническую форму, он может вызвать George M. Slavich. Understanding inflammation, its regulation, and relevance for health: A top scientific and public priority / Brain, Behavior, and Immunity сердечно‑сосудистые и аутоиммунные заболевания. Например, ревматоидный артрит.Исследования на животных и в пробирках показывают, что экстракт чаги: улучшает 1. Yeon‑Ran Kim. Immunomodulatory Activity of the Water Extract from Medicinal Mushroom Inonotus obliquus / Mycobiology.2. Suk‑kyung Ko, Mirim Jin, Myoung‑yun Pyo. Inonotus obliquus extracts suppress antigen‑specific IgE production through the modulation of Th1/Th2 cytokines in ovalbumin‑sensitized mice / Journal of Ethnopharmacology. производство полезных цитокинов — специализированных белков, играющих важную роль в работе иммунной системы. То есть повышает способность организма противостоять инфекциям; снижает 1. Yeon‑Ran Kim. Immunomodulatory Activity of the Water Extract from Medicinal Mushroom Inonotus obliquus / Mycobiology.2. Siddhartha Kumar Mishra, Ju‑Hee Kang, Dong‑Kyu Kim, Seung Hyun Oh, Mi Kyung Kim. Orally administered aqueous extract of Inonotus obliquus ameliorates acute inflammation in dextran sulfate sodium (DSS)-induced colitis in mice / Journal of Ethnopharmacology. выработку вредных цитокинов, которые способны вызвать слишком бурную или затяжную воспалительную реакцию. То есть теоретически экстракт чаги может укреплять иммунитет и уменьшать хроническое воспаление у людей. Однако на практике такие эксперименты не проводились.Может быть, подавляет рост опухолейТут та же история, что и в пункте выше. Исследования в пробирке и на животных в целом подтверждают возможную противораковую активность чаги.Например, учёные вводили добавки с чагой в рацион больных раком мышей. И через три недели выяснили Satoru Arata, Jun Watanabe, Masako Maeda, Masato Yamamoto, Hideto Matsuhashi, Mamiko Mochizuki, Nobuyuki Kagami, Kazuho Honda, and Masahiro Inagaki. Continuous intake of the Chaga mushroom (Inonotus obliquus) aqueous extract suppresses cancer progression and maintains body temperature in mice / Heliyon , что размер опухолей у грызунов уменьшился в среднем на 60%. Количество метастазов у тех же зверьков сократилось на 25%.В другом опыте с пробиркой обнаружилось Myung‑Ja Youn, Jin‑Kyung Kim, Seong‑Yeol Park, Yunha Kim, Se‑Jin Kim, Jin‑Seok Lee, Kyu‑Yun Chai, Hye‑Jung Kim, Ming‑Xun Cui, Hong‑Seob So, Ki‑Young Kim, Raekil Park. Chaga mushroom (Inonotus obliquus) induces G0/G1 arrest and apoptosis in human hepatoma HepG2 cells / World Journal of Gastroenterology , что экстракт чаги предотвращал рост рака в клетках печени человека. Схожие результаты наблюдались на раковых клетках толстой кишки Sung Hak Lee, Hee Sun Hwang, Jong Won Yun. Antitumor activity of water extract of a mushroom, Inonotus obliquus, against HT‑29 human colon cancer cells / Phytotherapy Research , лёгкого, желудка, молочной железы, шейки матки Mi Ja Chung, Cha‑Kwon Chung, Yoonhwa Jeong, Seung‑Shi Ham. Anticancer activity of subfractions containing pure compounds of Chaga mushroom (Inonotus obliquus) extract in human cancer cells and in Balbc/c mice bearing Sarcoma‑180 cells / Nutrition Research and Practice .Но результаты исследований ин витро, так же как и экспериментов с мышами, нельзя напрямую переносить на людей. Поэтому пока рано говорить о том, в каких дозах надо принимать берёзовый гриб, чтобы достичь противоракового эффекта.К тому же учёные ещё не уверены, возможен ли этот эффект у человека вообще.Не исключено, что снижает уровень сахара в кровиКогда экстракт чаги предложили Jia Wang, Cong Wang, Shuqin Li, Weiwei Li, Guoqi Yuan, Yuxiang Pan, Haixia Chen. Anti‑diabetic effects of Inonotus obliquus polysaccharides in streptozotocin‑induced type 2 diabetic mice and potential mechanism via PI3K‑Akt signal pathway / Biomedicine and Pharmacotherapy мышам, страдающим от ожирения и диабета, через некоторое время уровень сахара в крови зверьков упал, а чувствительность к инсулину повысилась. Эффект оказался таким очевидным, что авторы работы даже предположили: берёзовый гриб может быть многообещающим кандидатом в лекарства для лечения диабета.Подобных исследований миллион, но с ними та же проблема, что и с перечисленными в пунктах выше. Все они проведены на животных или в пробирках. А как дела обстоят с человеком, пока совершенно непонятно.А ещё чага может быть эффективна против коронавирусаВ конце прошлого года учёные Центра вирусологии и биотехнологий «Вектор» (Новосибирск) сообщили Березовый гриб подавил размножение частиц коронавируса / ТАСС. Наука , что в их экспериментах экстракт чаги подавил размножение коронавируса в живых клетках. Опыты снова‑таки проводились в пробирке.Однако какого‑либо продолжения эта история не нашла.Когда чага может быть опаснойЭто тоже не совсем понятно. Доказательную медицину грибы‑паразиты в качестве лекарств интересуют мало. Поэтому ни польза, ни побочные эффекты чаги серьёзно не исследовались.Можно делать лишь предположения. Например, в берёзовом грибе много оксалата. Так называется химическое соединение, которое мешает усваивать питательные вещества и способно быстро связываться с кальцием, образуя камни в почках. У людей, злоупотребляющих порошком чаги, даже фиксировались Yuko Kikuchi, Koichi Seta, Yayoi Ogawa, Tatsuya Takayama, Masao Nagata, Takashi Taguchi, Kensei Yahata. Chaga mushroom‑induced oxalate nephropathy / Clinical Nephrology, случаи почечной недостаточности. Поэтому, если у вас есть камни в почках или подозрение на них, от экспериментов с берёзовым грибом лучше отказаться.Чага также содержит белок, который ухудшает Kwang Wook Hyun, Seung Chan Jeong, Dae Hyoung Lee, Jeong S*k Park, Jong Soo Lee. Isolation and characterization of a novel platelet aggregation inhibitory peptide from the medicinal mushroom, Inonotus obliquus / Peptides. свёртываемость крови. Так что если вы принимаете препараты, разжижающие кровь, страдаете нарушениями свёртываемости или готовитесь к хирургической операции, употребление настойки берёзового гриба — опасный выбор. Как минимум его нужно обсудить с терапевтом или другим наблюдающим вас врачом.Кроме того, чагу не стоит употреблять Чага (Inonotus obliquus) / Vidal. Справочник лекарственных средств беременным, кормящим женщинам и детям младше 18 лет. Однако наибольшая опасность заключается в искушении использовать чагу вместо лекарств, назначенных врачом. Одно дело, если вы завариваете чай с берёзовым грибом в попытке укрепить иммунитет. Это, скорее всего, будет лишь безвредным (и не факт, что полезным) развлечением. Совсем другое, если вы пытаетесь вылечить чагой что‑то серьёзное, например рак. Не делайте так! Эффективность этого средства не подтверждена. Не существует научно обоснованных доз, которые могли бы как‑то повлиять на опухоль. Поэтому, понадеявшись на чагу, вы рискуете потерять время — и однажды обнаружить, что новообразование стало неоперабельным и от него невозможно избавиться.Итак, важнейшее правило: чага не лечение!Но если вы хотите попробовать принимать гриб просто для поддержания здоровья (а вдруг иммунитет укрепится?), делать это допустимо.Как употреблять чагуНаучных рекомендаций, по понятным причинам, не существует. Поэтому читайте инструкцию на упаковке биодобавки с чагой и следуйте ей.Самый удобный способ пить чай из берёзового гриба — купить пачку с одноразовыми пакетиками и заваривать кипятком в чашке.Если же вам достался целый гриб, разломайте его на кусочки размером около 2–3 см. Залейте 4–5 штук литром горячей воды и варите на медленном огне от 15 минут до 3 часов. Чем дольше вы готовите чагу, тем глубже будет её вкус. Некоторые любят более тёмный и крепкий напиток — как кофе. Другим нравится быстрая и светлая заварка, напоминающая чай.Чтобы сделать жидкость более приятной на вкус, можно добавить в неё немного сахара или мёда.
