29/09/2022
Булгур с тыквой
📃 Ингридиенты:
🔵 Булгур – 1 стакан
🔵 Лук – 1 штука
🔵 Чеснок – 3 зубчика
🔵 Помидоры – 2 штуки
🔵 Тыква – 400 г
🔵 Куркума – 0.25 чайные ложки
🔵 Соль – по вкусу
🔵 Молотый черный перец – по вкусу
🔵 Растительное масло – по вкусу
1 - Тыкву и лук нарезаем кубиками, чеснок крупно рубим.
2 - Булгур заливаем водой, объем который должен превышать объем булгура в полтора — два раза. Закрываем крышкой и варим на среднем огне 10–-15 минут. Не забудем посолить.
3 - Обжариваем чеснок в растительном масле 3–4 минуты.
4 - Добавляем тыкву и лук, тушим все вместе до полуготовности.
5 - Тем временем снимаем шкурку с томатов. Сделать это будет проще, если надрезать их крестом и обдать кипятком.
6 - Нарезаем томаты кубиками.
7 - И отправляем к тыкве и луку, тушим все вместе минут 5.
8 - Добавляем отваренный булгур и специи.
9 - Перемешиваем и готовим все вместе еще 10–15 минут.
#Основныеблюда #Армянскаякухня #Веганскаяеда
