19/11/2023
Запеченная ветчина в коричневом сахаре, кока-коле и бурбоне
📜 Необходимы
🔹 Копченая ветчина на кости — 3.5 кг
🔹 Коричневый сахар — 450 г
🔹 Гвоздика — 48 штук
🔹 Коричневая горчица — 200 г
🔹 Кока-кола — 1 стакан
🔹 Бурбон — 0.75 стакана
🔹 Свежий лавровый лист — по вкусу
1) Разогрейте духовку до 180 градусов.
2) Срежьте с ветчины лишний жир и сверху сделайте неглубокие крестообразные надрезы в виде решетки. В каждое пересечение воткните гвоздику. Выложите в смазанную маслом форму.
3) В небольшой миске смешайте сахар, горчицу, колу и бурбон. Намажьте ветчину.
4) Запекайте 2 часа 30 минут, поливая вытопившимися соками каждые 15-20 минут.
5) Выньте из духовки и дайте постоять 15 минут. Перед подачей украсьте лавровыми листьями.
#Закуски #Французскаякухня
