19/11/2023
Пирожные с клюквой
📜 ИНГРИДИЕНТЫ
⭕️ Сахар ... 300 г
⭕️ Куриное яйцо ... 3 штуки
⭕️ Соль ... по вкусу
⭕️ Разрыхлитель ... 0.5 чайные ложки
⭕️ Коньяк ... 1 столовая ложка
⭕️ Пшеничная мука ... 150 г
⭕️ Сливочное масло ... 200 г
⭕️ Клюква ... 200 г
1) Разогрейте духовку до 200 градусов.
2) Яичные желтки отделите от белков. Желтки взбейте с половиной сахара, солью, разрыхлителем и коньяком для получения однородной массы. Постепенно всыпьте муку и перемешайте. Получившуюся массу соедините с белками, взбитыми в пышную пену, и замесите тесто.
3) Выложите тесто на небольшой противень, выстланный бумагой для выпекания, и поставьте в духовку на 15 минут.
4) Готовому бисквитному коржу дайте остыть и затем разрежьте его на 2 пласта.
5) Для крема сливочное масло оставьте на 30 минут, а затем разомните вилкой.
6) Клюкву вымойте и обсушите. Смешайте ягоды с сахаром и сливочным маслом.
7) Половиной получившегося крема промажьте пласты, положите их друг на друга, верхний слой покройте оставшимся кремом. Поставьте в холодильник на 2 часа.
8) Разрежьте на прямоугольные пирожные и подавайте на стол.
#Выпечкадесерты #Русскаякухня
