01/12/2023
Жареное яйцо в скорлупе с черной икрой и копченым лососем
🗒 Состав:
➡️ Сливочное масло - 1 чайная ложка
➡️ Куриное яйцо - 2 штуки
➡️ Сливочный сыр - 1 столовая ложка
➡️ Дижонская горчица - 1 чайная ложка
➡️ Черная икра - 1 чайная ложка
➡️ Соль - по вкусу
➡️ Молотый черный перец - по вкусу
➡️ Шнитт-лук - 1 чайная ложка
1) Положите получившуюся массу в скорлупу, сверху положите половину ложки черной икры. Украсьте маленьким кусочком лосося и мелко нарезанным луком.
2) Аккуратно разбейте яйцо с «острой» стороны. Вылейте содержимое в миску, сохранив скорлупу. Добавьте приправы и слегка взбейте.
3) Растопите сливочное масло на медленном огне, равномерно распределив его по сковороде. Вылейте взбитые яйца на сковороду и жарьте на среднем огне 2 минуты, не доводя до готовности. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр и горчицу, размешайте, пока масса не станет мягкой и кремовой. При необходимости вновь поставьте сковороду на огонь.
#Закуски #Испанскаякухня
