18/11/2019
Bolo de chocolate ( Bolo brigadeiro)
Ingredientes para o bolo
5 ovos
1 chávena (chá) de açucar
1 chávena (chá) de leite ( em liquido)
2 chávenas (chá) de Farinha de trigo
Meia chávena de (chá) de chocolate em pó ( cacau)
1 colher de sopa cheia de fermento
Ingredientes para o recheio e cobertura.
2 latas de leite moça
2 colheres de (sopa) de manteiga
Meia chávena de (chá) de chocolate em pó.
Meia chávena (chá) de chocolate granulado.
Preparação do bolo.
Separe as gemas das claras, bata as claras em castelos bem firmes, coloque as gemas uma a uma sempre batendo , asseguir coloque o açucar, despeje o leite aos poucos, sem parar de bater, asseguir coloque a farinha de trigo, depois o fermento e o chocolate em pó. Despeja numa forma barrada com manteiga e enfarinhada, leve para assar em forno quente (200° c) durante 40 minutos.
Preparação do recheio e cobertura.
Coloque o leite a manteiga e o chocolate em po numa panela e leva lume, mexendo sempre. Quando começar a ferver baixe o lume, vai mexendo durante 6 minutos até formar um creme consistente.
O cheio e cobertura está prepado, hora de colocar no bolo. Depois do bola estar frio, abre o bolo ao meio, coloque metade do recheio, fecha o bolo, barra (cubra) com o resto do recheio, adiciona o chocolate granulado em cima e nas laterais do bolo.
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