31/07/2023
Con una personalidad sólida y orgullosa, con una imagen muy cuidada, San Javier aporta su encanto particular al valle de Traslasierra. Sin dudas, este rincón de las sierras de Córdoba no sería el mismo sin San Javier.
La omnipresencia del cerro Champaquí, que es la máxima altura de las sierras de Córdoba con sus 2790 metros, y un clima extraordinario, altamente valorado por quienes buscan en las vacaciones una ocasión de sentirse saludable y enérgico, hacen al concepto del lugar.
En San Javier todo es sosiego. Excepto las actividades de aventura que tienen allí su base, como son los periplos a la cima del Champaquí, todo es calma.
Gente de andar tranquilo, una pulpería vigente en sus años mozos, la iglesia que cobija a propios y ajenos, algunos boliches, gente andando a caballo y en sulky, algun que otro gaucho, unas mulas y comercios con productos artesanales de muy buen gusto y refinado corte. Así es San Javier. Algunos ranchos de adobe convienen con la imponente línea arquitectónica heredada de las épocas iniciales, de cuando los inmigrantes ingleses, trabajadores del ferrocarril, habían tomado este lugar como propio para sus anheladas vacaciones. De allí viene también la fama entre los golfistas, que encuentran en la zona una de las canchas más paisajísticas de la Argentina: el campo de golf de Yacanto.
Las cualidades de su tierra, la altura, las precipitaciones, todo coincide en una cosa: esta también es tierra de viñedos. Aquí se puede beber el Noble Vino de San Javier producido por una bodega local, la de Las Jarillas, y también su cerveza artesanal.
