MS Business Group doo

MS Business Group doo Hospitality consulting za hotele i restorane | Profitabilnost, operativa, prodaja i kontrola troškova.

Direktor hotela ne treba do 10 sati pročitati dvadeset izvještaja. Treba znati nekoliko brojeva koji odmah pokazuju gdje...
05/08/2026

Direktor hotela ne treba do 10 sati pročitati dvadeset izvještaja. Treba znati nekoliko brojeva koji odmah pokazuju gdje se objekat nalazi.

Tri pitanja za svako jutro:
1. Kolika je bila jučerašnja popunjenost i kakav je forecast za narednih 7–14 dana?
2. Kolika je prosječna ostvarena cijena sobe i kako stoji u odnosu na plan?
3. Koliki prihod je ostvaren — i da li ga prate troškovi i profitabilnost?

Brojevi sami po sebi nisu cilj. Oni treba da pokrenu odluku: korigovati cijene, pojačati određeni kanal, prilagoditi raspored ili zaustaviti trošak koji ne donosi rezultat.

Ako direktor dobije podatke tek na kraju mjeseca, to više nije upravljanje — to je objašnjavanje prošlosti.

Sačuvajte objavu kao kratku jutarnju kontrolnu listu.

Popust može brzo povećati broj upita, ali rijetko rješava pravi problem prodaje.Kada se koristi bez jasnog cilja, popust...
03/08/2026

Popust može brzo povećati broj upita, ali rijetko rješava pravi problem prodaje.

Kada se koristi bez jasnog cilja, popust:
• smanjuje maržu
• privlači goste koji kupuju samo kada je jeftinije
• navikava tržište da čeka sljedeću akciju
• prikriva slab proizvod, ponudu ili komunikaciju

Bolji pristup je povećati vrijednost bez rušenja cijene: osmisliti paket, dodati relevantnu pogodnost, povezati usluge ili ponuditi jasan razlog da gost izabere baš vas.

Dobra marketinška strategija ne počinje pitanjem „Koliki popust da damo?“, nego „Zašto bi pravi gost izabrao našu ponudu i šta treba da uradi sljedeće?“

Ako želite objektivno pregledati prodajni pristup svog objekta, javite nam se.

Restoran može biti pun, a da svakog mjeseca izgubi 4.800 KM.Uzmimo jednostavan primjer:Mjesečni promet hrane: 60.000 KMP...
02/08/2026

Restoran može biti pun, a da svakog mjeseca izgubi 4.800 KM.

Uzmimo jednostavan primjer:

Mjesečni promet hrane: 60.000 KM
Planirani food cost: 32%
Stvarni food cost: 40%

Razlika od samo 8 procentnih poena znači da je tokom jednog mjeseca nestalo 4.800 KM potencijalne zarade.

Novac najčešće ne odlazi kroz jednu veliku grešku. Odlazi svakodnevno kroz:

• neprecizne normative
• prevelike porcije
• neevidentiran otpis
• promjene nabavnih cijena
• čašćenja i storniranja bez kontrole
• zalihe koje se ne prate redovno

Zato prvo pitanje nije: „Kako povećati promet?“

Prvo pitanje je: „Koliko nam od postojećeg prometa zaista ostaje?“

Ako vodite hotel ili restoran i želite da provjerimo tri ključne brojke vašeg objekta, pošaljite mi privatnu poruku sa riječju KONTROLA.

Bez obaveze i bez prezentacije od 40 stranica. Prvo utvrdimo postoji li problem koji vrijedi rješavati.

Da li konsultanta za hotel ili restoran vidite kao trošak — ili kao investiciju?Kada promet postoji, a profit kasni; kad...
01/08/2026

Da li konsultanta za hotel ili restoran vidite kao trošak — ili kao investiciju?

Kada promet postoji, a profit kasni; kada tim radi puno, ali bez jasnih procedura; kada cijene, normativi i troškovi nisu pod kontrolom — vanjski pogled često otkrije ono što se iz svakodnevice ne vidi.

Zanima nas vaše mišljenje:

Da li biste angažovali konsultanta za svoj objekat ako bi njegov rad donio mjerljive rezultate?

Napišite u komentaru: TROŠAK ili INVESTICIJA.

Većina restorana ne gubi novac na jednoj velikoj grešci. Gubi ga svakog dana — pomalo.Sedam mjesta koja prvo provjeravam...
29/07/2026

Većina restorana ne gubi novac na jednoj velikoj grešci. Gubi ga svakog dana — pomalo.

Sedam mjesta koja prvo provjeravamo:

normativi i stvarna veličina porcije
promjene nabavnih cijena
otpis, kvar i lom
storniranja, čašćenja i neregistrovana potrošnja
artikli koji stoje na zalihi
raspored zaposlenih u odnosu na promet
dnevna kontrola prodaje, zaliha i marže

Kada se svaki mali gubitak pomnoži sa 30 dana, rezultat više nije mali.

Ako želite da provjerimo gdje novac curi u vašem objektu, pošaljite poruku sa riječju KONTROLA.

27/07/2026

Pun hotel ne znači nužno i profitabilan hotel.

Najčešći gubici nastaju kroz pogrešno formirane cijene, normative koji se ne prate, raspored koji ne prati promet i nabavku bez redovne kontrole.

Ako promet postoji, a rezultat ne prati — vrijeme je da otkrijemo gdje novac nestaje.

Rezervišite uvodni razgovor od 30 minuta putem linka na našem profilu.

Hotel može biti pun, a da novca opet nema dovoljno.Popunjenost sama po sebi ne garantuje profit. Rezultat najčešće curi ...
27/07/2026

Hotel može biti pun, a da novca opet nema dovoljno.

Popunjenost sama po sebi ne garantuje profit. Rezultat najčešće curi kada:
• cijene nisu povezane s realnim troškovima
• normativi postoje samo na papiru
• raspored ljudi ne prati obim posla
• prodaja, nabavka i finansije ne gledaju iste brojeve

U MS Business Groupu ne dolazimo da napišemo izvještaj koji će završiti u ladici. Ulazimo u brojke, procese i svakodnevni rad, otkrivamo gdje novac nestaje i pravimo plan koji tim može provesti.

Ako objekat radi, a rezultat ne prati promet — vrijedi razgovarati.

Rezervišite uvodni razgovor od 30 minuta putem linka na sajtu.

Predstavljamo novi vizuelni identitet MS Business Group d.o.o.Jedan brend. Četiri specijalizovana pravca:• Consulting• M...
23/07/2026

Predstavljamo novi vizuelni identitet MS Business Group d.o.o.

Jedan brend. Četiri specijalizovana pravca:
• Consulting
• Marketing
• Analytics
• Catering

Povezujemo strategiju, organizaciju, podatke i realizaciju kako bismo klijentima donosili mjerljive poslovne rezultate.

Ovo je tek početak.

Food Cost nije trošak. To je prilika.Jedna od najvećih zabluda u ugostiteljstvu je da se profit povećava isključivo podi...
07/07/2026

Food Cost nije trošak. To je prilika.

Jedna od najvećih zabluda u ugostiteljstvu je da se profit povećava isključivo podizanjem cijena.

Istina je drugačija.

Najveći prostor za rast profita često se krije u onome što se ne vidi na prvi pogled:

• loše definisani normativi
• nepotrebni otpad hrane
• neefikasna organizacija proizvodnje
• nekontrolisana nabavka
• nedostatak praćenja ključnih pokazatelja poslovanja

Kada se procesi postave kako treba, moguće je ostvariti veću profitabilnost bez kompromisa po kvalitet, porciju ili iskustvo gosta.

U MS Consulting & Marketing d.o.o. pomažemo restoranima i hotelima da izgrade sistem koji donosi dugoročne rezultate.

📌 Pitanje za vas:

Šta je, po vašem mišljenju, najveći razlog zbog kojeg restorani gube profit?

Podijelite svoje mišljenje u komentarima.

📞 +387 65 696 195
📧 [email protected]
🌐 www.msconsultingmarketing.com

Address

Doboj
74000

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when MS Business Group doo posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share