20/02/2023
শীঘ্রই আসছে বাংলাদেশ এগ্রিকালচার নার্সারি
কাস্তুরী আম।
কাস্তুরী আমে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এবং এটি ভিটামিন এ এবং সি এর একটি ভালো উৎস। গাঢ় আভাযুক্ত আমেও যথেষ্ট পরিমাণে প্রোটিন, পটাসিয়াম এবং অল্প পরিমাণে ভিটামিন ই এবং আয়রন থাকে। কস্তুরী আমেও আর্দ্রতা বেশি থাকে।
কস্তুরী আম দেখতে আমের চেয়ে বড় বরইয়ের মতো। এরা অনেক বড় গাছে জন্মায়। কচি পাতা গাঢ় বেগুনি এবং পাকা ফলের রঙের পূর্বাভাস দেয়। ছোট, কস্তুরী আমগুলি বেশিরভাগই গোলাকার কিন্তু কাণ্ডের কাছে তাদের কিডনি আকারে খুব কম থাকে। তারা প্রায় 4 থেকে 6 সেন্টিমিটার লম্বা এবং 3 থেকে 4 সেন্টিমিটার চওড়া। কস্তুরী আম সবুজ হতে শুরু করে এবং পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে মসৃণ ত্বক বেগুনি বর্ণ ধারণ করতে শুরু করে এবং গভীর বেগুনি থেকে প্রায় কালো বর্ণ ধারণ করে। কিছুটা পুরু চামড়ার নীচে, কস্তুরী আমের মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত মাংস একটি গাঢ় কমলা। বীজের কাছাকাছি ছোট ফাইবার আছে, কিন্তু অন্যথায় মাংস শক্ত হয় না। স্বাদ সাধারণ আমের চেয়ে বেশি তীব্র বলে জানা যায়, এবং বিভিন্নটির নিজস্ব একটি স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে। কস্তুরী আম খুবই রসালো।
কস্তুরী আম দেখতে আমের চেয়ে বড় বরইয়ের মতো। এরা অনেক বড় গাছে জন্মায়। কচি পাতা গাঢ় বেগুনি এবং পাকা ফলের রঙের পূর্বাভাস দেয়। ছোট, কস্তুরী আমগুলি বেশিরভাগই গোলাকার কিন্তু কাণ্ডের কাছে তাদের কিডনি আকারে খুব কম থাকে।
সংগৃহীত লেখা ও ছবি
