02/09/2022
Une nouvelle recette pleine de goût dans ce tome 2 de Colette magazine créé par Les Bouches Rouges.
Les artichauts à la barigoule est un mets issu de la tradition culinaire paysanne de Provence. Cette recette a bien évolué avec le temps : autrefois sa préparation se faisait en utilisant une farce à base de champignons barigoules. Seule est restée la dénomination.