Goodlife.bg

13/05/2026

ПРОЛЕТЕН КУРС С АСПЕРЖИ • 18 МАЙ • 17:00 ЧАСА
Сега е сезонът на аспержите — краткият период от годината, в който те са наистина свежи, крехки и пълни с вкус. Затова подготвихме специален пролетен курс, посветен изцяло на белите и зелените аспержи и различните техники за приготвянето им.
В рамките на 3 часа ще приготвим:
Бели аспержи на пара
нежен крем от аспержи, кафяво масло и хрупкав суджук или билкови трохи
Ризото с аспержи, грах, билково песто и лимонова кора
Зелени аспержи и халуми на планча грил
мариновани тиквички, домати кампари, билкова салата и лек дресинг
Ще говорим за сезонните продукти, текстурите и малките детайли, които правят храната по-вкусна.
Накрая ще има дегустация на ястията с вино.
📅 18 май
🕒 17:00 часа
📍 Goodlife Experience Center
💶 Цена: 35 евро
Местата са ограничени.

08/05/2026

По някакъв начин Гергьовден за мен често е работен ден, но от тези, които остават с теб.
Преди осем години имах щастието да бъда с Георги Бойковски и Филип Захариев в Свалбард, на специалната им българска вечеря в ресторант Gruvelageret.
Тази година с Тео работихме по заснемането на новото меню на Христо Фильов за Boutique Fine Dining ресторанта в BlackSeaRama Golf & Villas.
Храната на Христо е впечатляваща.
В следващите дни ще ви покажа повече от нея, а тези, които имат възможност — да хващат самолета и да отидат да я опитат.

04/05/2026

Гост в новия епизод на Taste of Life е Мая Зухди. Подкастът е записан с подкрепата на AEG.

Мая е родена в Сирия, израснала в Дамаск, с български корени по майчина линия. Пътят ѝ минава през Близкия изток и Европа – от Сирия, през Бейрут, до България, където днес развива собствен ресторант и кулинарен проект. Широката публика я разпознава от MasterChef България, но кухнята ѝ не започва оттам – тя има своя основа и почерк, които с времето развива и надгражда.

В епизода говорим за кухнята като памет и като начин да запазиш себе си. За корените като основа на вкуса и мисленето, и за това как кулинарията не може да бъде отделена от културата и историята.

Мая разказва за Сирия преди войната – като място, в което хората са били влюбени в живота си, в храната си, в страната си. И за годината, в която губи всичко – моментът, в който излиза от този свят завинаги.

Говорим за пътя през Ливан до България, за оцеляването, интеграцията и търсенето на място в едно ново общество. За трудното начало тук – години, в които езикът е бариера, а невъзможността да изразиш себе си е най-големият страх. За дискриминацията, но и за пътя към това да спечелиш уважението и любовта на хората.

За MasterChef България като повратна точка – моментът, в който започва да достига до по-широка публика, но не и началото на нейната кухня.

Говорим за храната като послание. За автентичната кухня и защо тя има значение. За голямата кухня на Близкия изток – Сирия, Ливан, Палестина и Йордания – приликите и разликите и защо в основата стои Сирия.

За това как се създава храна, която вълнува хората. И как изглежда кухнята ѝ днес – изградена върху традицията, пречупена през опита и адаптирана към средата, в която готви.

Говорим и за развитието – за обучението в Le Cordon Bleu London и срещата с шеф Емил Минев, за Лондон като място, където можеш да опиташ света и да разбереш автентичността на различните кухни чрез хората, които ги носят със себе си.

И за нещо по-голямо – как създаваме общество, в което даваме шанс на другите да се развиват и да се интегрират.

Гледайте и слушайте епизода в сайта на Goodlife, както и в YouTube, Spotify и Apple Podcasts.

04/05/2026

Гост в новия епизод на Taste of Life е Мая Зухди. Подкастът е записан с подкрепата на AEG.
Мая е родена в Сирия, израснала в Дамаск, с български корени по майчина линия. Пътят ѝ минава през Близкия изток и Европа – от Сирия, през Бейрут, до България, където днес развива собствен ресторант и кулинарен проект. Широката публика я разпознава от MasterChef България, но кухнята ѝ не започва оттам – тя има своя основа и почерк, които с времето развива и надгражда.
В епизода говорим за кухнята като памет и като начин да запазиш себе си. За корените като основа на вкуса и мисленето, и за това как кулинарията не може да бъде отделена от културата и историята.
Мая разказва за Сирия преди войната – като място, в което хората са били влюбени в живота си, в храната си, в страната си. И за годината, в която губи всичко – моментът, в който излиза от този свят завинаги.
Говорим за пътя през Ливан до България, за оцеляването, интеграцията и търсенето на място в едно ново общество. За трудното начало тук – години, в които езикът е бариера, а невъзможността да изразиш себе си е най-големият страх. За дискриминацията, но и за пътя към това да спечелиш уважението и любовта на хората.
За MasterChef България като повратна точка – моментът, в който започва да достига до по-широка публика, но не и началото на нейната кухня.
Говорим за храната като послание. За автентичната кухня и защо тя има значение. За голямата кухня на Близкия изток – Сирия, Ливан, Палестина и Йордания – приликите и разликите и защо в основата стои Сирия.
За това как се създава храна, която вълнува хората. И как изглежда кухнята ѝ днес – изградена върху традицията, пречупена през опита и адаптирана към средата, в която готви.
Говорим и за развитието – за обучението в Le Cordon Bleu London и срещата с шеф Емил Минев, за Лондон като място, където можеш да опиташ света и да разбереш автентичността на различните кухни чрез хората, които ги носят със себе си.
И за нещо по-голямо – как създаваме общество, в което даваме шанс на другите да се развиват и да се интегрират.
Гледайте и слушайте епизода в сайта на Goodlife, както и в YouTube, Spotify и Apple Podcasts.

Истинските истории зад храната

04/05/2026

“В страна, богата на кулинарни традиции, никой регион не е по-богат от Сицилия.”

Когато сте в Сицилия

02/05/2026

Още една рецепта от новата ни книга.
Печено пиле с масло от естрагон и див чесън, картофи и зелен сос.
Сочно пиле, естрагон и лек див чесън, хрупкави картофи, силен сос от печенето и свеж финал.
Книгата излиза в началото на септември.
А докато ние „печем пилето“, можете да си поръчате някоя от предишните ни пет книги – „Готви умно“, „Добра година“, „Лято в Прованса“, „Храна за щастие“ и „Храната, която обичаме“ – поотделно или в пакет на промоционална цена.

29/04/2026

От три месеца работим върху шестата ни книга.
Тази година ще ви разходим по света – през вкусове, техники и продукти, които срещаме, събираме и пречупваме по нашия начин.
Малка част от процеса в момента. Спагети с черноморски миди, Салата с патешко конфи и Касуле с конфитирана патица...
Цялата колекция Goodlife Family Cookbooks – Готви умно, Добра година, Лято в Прованса, Храна за щастие, Храната, която обичаме – е налична в онлайн магазина ни на промоционална цена, поотделно или в комплект.

28/04/2026

Няколко кадъра от новото меню в Jardin на шеф Антонио Иванов. Менюто, което той описва като „меню, вдъхновено от продукта, сезона и търсенето на баланс“, вече може да се опита.
Jardin е на 📍 ул. „Оборище“ 35, София
📞 +359 877 035 035

27/04/2026

Гост тази седмица е Красимир Танушев. Работил е 18 години в кухни в Лондон – започва от Brasserie при Джун Йошида в София и минава през Michelin и AA Rosette ресторанти в английската столица. Той е новият главен готвач на Rossa, където в началото на май тръгва неговото авторско меню, а заедно с Радостин Кирязов оформят сериозен тандем, който събира кухня на световно ниво и най-доброто тесто.

Подкастът е записан с подкрепата на AEG.

В епизода говорим за пътя на Красимир Танушев през кухните на Лондон – от най-ниското ниво нагоре, през системата, темпото и натиска, които изграждат готвач. И за самата лондонска кулинарна сцена – как работи, какво изисква и защо остава една от най-силните в света.

Влизаме и в темата за Michelin в София – с реална оценка къде сме, какво липсва и какво означава това за кухнята тук.

Говорим за продуктите – как се избират, как се работи с тях и какво реално стои зад едно добро ястие, както и за неговата адаптация към българския пазар.

И за мисленето зад чинията – подхода му като готвач и ясната линия, в която вярва: less is more.

Taste of Life – Истинските истории зад храната и напитките.

Гледайте или слушайте епизода в YouTube, Spotify и Apple Podcasts.

Истинските истории зад храната