Maisa Costa Vieira Lins

02/01/2023

02/01/2023

Como fazer Batata com Queijo e Bacon
INGREDIENTES

▢4 unidades de Batata crua lavada
▢60 g de Queijo muçarela em fatias
▢60 g de Bacon em fatias
▢13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
▢Sal a gosto
▢pimenta do reino a gosto
▢Alecrim a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO

▢
Coloque bastante água em uma panela e quando ferver acrescente as batatas
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Cozinhe por 15 minutos
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Retire da água e deixe esfriar
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Corte delicadamente as batatas, mas não até o fim, utilize se preferir dois utensílios ao lado da batata para que não deixe a faca chegar até o fim
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Transfira as batatas para uma assadeira com papel alumínio
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Nesse momento já abra um pouco os espaços das batatas para facilitar para rechear
▢
Tempere com um pouco de sal, tente colocar um pouco nos espaços
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Em seguida coloque um pouco de pimenta do reino
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Coloque em um espaço muçarela e no outro bacon
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Continue a sequência até finalizar todos os espaços
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Regue com azeite de oliva as batatas e finalize com um pouco de alecrim
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Leve ao forno preaquecido a 230ºC por cerca de 30 minutos ou até dourarem

02/01/2023

Receita de Macarrão à Carbonara
Ingredientes
Macarrão à Carbonara
90 gramas de spaghetti grano duro
100 gramas de bacon picado
200 gramas de queijo pecorino ralado
5 gramas de pimenta do reino
50 ml de azeite
2 gemas de ovo
Sal a gosto

Modo de Preparo
Macarrão à Carbonara
1
Frite o bacon picado no azeite, em fogo baixo;
2
Coe a gordura do bacon, diretamente no liquidificador e adicione as gemas e o queijo ralado;
3
Adicione uma co**ha de água recém fervida à mistura e bata por 20 segundos;
4
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal;
5
Escorra a massa e leve-a para outra panela;
6
Adicione o molho e aqueça delicadamente em fogo brando; Prove e ajuste o sal;
7
Sirva imediatamente com o bacon que foi frito e pimenta do reino.