04/09/2026
Sou apaixonada por massas e amo fazer de vê em quando me arrisco na cozinha
Receita de 2 medidas
Massa
20g de fermento biológico seco
600ml de água morna
60g de óleo usei 6 colheres de sopa
6 colheres de sopa de açúcar
2 pitadas de sal
Usei mais ou me soa 1,500kg de farinha de trigo
3 ovos
Recheio
240g de mussarela ralada
240g de presunto ralado
1/2 copo de requeijão cremoso
Modo de preparo
Massa
Fiz primeiro a esponja
Misturei todos os líquidos a água o óleo e os ovos em seguida adicionei o fermento biológico até dissolver, logo após adicionei a farinha de trigo mais ou menos umas 500g misturei até ficar omogenio e deixei descansar no sol ou no local mais quente da sua casa por ser a de 30mn em seguida adicionei +ou- 1kg de farinha e trigo até a massa soltar da mão e ficar macia e solvei em torno de 5 a 8mn, e coloquei pra crescer por mais 30mn, após esse período já solvei a massa novamente e comecei a modelar e recheei coloquei na forma pincelei gema de ovo e levei ao forno por cerca de 40mn em forno pré aquecido 180C a temperatura e o tempo vai depender do seu forno
Recheio
Em uma vasilha adicione a mussarela o presunto e o requeijão cremoso, misture e reserve arquear no pão.
caseiro
