Dica do sommelier

29/12/2025

13/12/2025

🍷 Três uvas, três experiências — qual é a sua?

No Reels de hoje, vamos viajar pelo mundo do vinho através de três protagonistas:

✨ Pinot Noir – elegante, delicado e cheio de sutilezas. Ideal para quem aprecia leveza, frescor e aromas refinados.
🔥 Primitivo – intenso, encorpado e marcante. Um vinho cheio de personalidade, perfeito para momentos especiais.
🍇 Zinfandel – vibrante, frutado e envolvente, com aquele toque especiado que conquista no primeiro gole.

Cada uva conta uma história, cada vinho cria uma experiência.
👉 Agora me conta: qual dessas uvas combina mais com você?
Deixe nos comentários! 🍷✨

12/12/2025

✨ Quer transmitir confiança sem dizer uma palavra?
Aprenda com Harvey Specter: postura firme, olhar seguro e propósito em cada passo.
A confiança não é só atitude — é comportamento diário.

💼 Quem você decide ser quando entra em uma sala?

22/11/2025

Ficha Técnica – La Linda Malbec 2019

Uva

100% Malbec

Região / Vinícola

País: Argentina

Região: Luján de Cuyo / Vistalba, Mendoza

Vinícola: Luigi Bosca

Safra

2019

Teor Alcoólico

Aproximadamente 13,4% ABV segundo a Wine

Algumas fontes mencionam também “14%”

Amadurecimento / Vinif**ação

Envelhecido por 3 meses em barricas de carvalho.

Segundo a Luigi Bosca / La Linda, a vinif**ação envolve fermentação em tanques de aço inox controlados, e pode ter maturação em tanques de concreto + inox (segundo a ficha da marca).

Vinhas com ~30 anos de idade.

Visual

Cor: púrpura / rubi intenso com reflexos violáceos.

Aromas (Olfativo)

Frutas escuras / vermelhas maduras: ameixa, cereja.

Notas florais: violeta.

Toques de baunilha (“fundo a baunilha”).

Paladar (Gustativo)

Corpo: médio.

Taninos: macios / pouco marcantes.

Acidez: equilibrada, com bom frescor segundo algumas descrições.

Final: bom / persistente segundo a Wine; final “agradável” segundo outras.

Temperatura de Serviço

Indicado para servir a cerca de 16 °C segundo a Wine.

Outras fontes sugerem faixa de 15 °C a 18 °C.

Potencial de Guarda

Estimado em até 8 anos segundo a Wine.

Harmonização Gastronômica
De acordo com diversas fontes:

Cortes bovinos nobres grelhados

Carne de vitela e coelho

Aves em preparações mais ricas / saborosas

Massas com molhos mais estruturados (como molhos à base de tomate)

Queijos maturados ou tábuas de queijos e frios (segundo alguns varejistas)

11/11/2025

recomenda, vinho produzido e confeccionado pelo nosso grande amigo enólogo Lucindo copat, toda linha do saltou Volpi carrega consigo a tipicidade do nosso terroir.

28/10/2025

🔥 O churrasco é uma paixão nacional, e com o vinho certo, f**a ainda melhor! 🍷
Do tinto encorpado ao rosé refrescante, cada corte pede um estilo diferente.
Quer descobrir qual combina mais com a sua carne favorita? 👇
Comente qual corte não pode faltar no seu churrasco e eu te ajudo a escolher o vinho ideal!

23/10/2025

O sommelier é mais do que um profissional do vinho: é um tradutor de experiências. 
 Sua formação vai além do serviço, abrangendo cultura, técnica e sensibilidade para transformar cada escolha em um momento especial. 
 Na ABS-BR, formamos profissionais que levam prestígio e conhecimento ao mercado.
Você já foi guiado por um sommelier em uma degustação?
Conte sua experiência!