03/05/2014
O QUE É PROTEÍNA DA SOJA?
A soja é submetida a um tratamento térmico controlado, onde ocorrem mudanças bioquímicas e físico-químicas. Estas condições transformam o material, dando-lhe as suas características finais para ser comercializado.A proteína texturizada de soja não é um produto passível de ser produzido domesticamente, sua produção é feita a partir de farinha desengordurada de soja, por um processo chamado de extrusão termoplástica. O teor de proteína presente nos produtos comerciais de proteína texturizada de soja (PTS) é cerca de 50%. A proteína da soja é um nutriente essencial na formação dos tecidos do corpo humano, entre eles os tecidos dos cabelos, pele e unhas. Com o uso freqüente, é possível perceber fios com mais vitalidade e por possuir antioxidantes de primeira linha, a soja protege as células contra o envelhecimento precoce dos fios. Sua proteína ajuda recuperar cabelos danificados e seus minerais e vitaminas auxiliam na nutrição da pele e dos fios. Produtos à base de soja melhora a elasticidade, a pigmentação e a textura da pele, porque aumentam a produção de colágeno e elastina, o cabelo também se beneficia com os componentes da proteína hidrolisada da soja, que proporcionam brilho e maciez. A proteína de Soja é um anti oxidante natural, que além de regenerar as células capilares também previnem o envelhecimento precoce dos fios. Ela tem elevado teor de proteína (aprox. 40%), vitamina E, vitaminas do complexo B, cálcio, ferro e zinco, ácido fítico agente anticarcinogênico, Isoflavonas substâncias semelhantes ao hormônio estrógeno, importante na saúde da mulher para a prevenção de certos tipos de câncer, doenças cardiovasculares, osteoporose e sintomas da pré e pós-menopausa.
