06/05/2023
BARRIGA DE PORCO
Barriga de porco é um corte muito suculento por conta da sua capa
de gordura que umedece a carne deixando-a muito mais saborosa. Ela pode ser preparada de maneiras diferentes: na pressão, no forno e frita. Que tal uma receita de barriga de porco no almoço de amanhã? Pensando nisso, resolvemos te ensinar a fazer os diferentes preparos dessa carne. Por aqui, você vai aprender como temperar barriga de porco, como cozinhá-la e dicas incríveis. Confira como fazer barriga de porco e algumas dicas imperdíveis.
Barriga de porco frita: o famoso torresmo sequinho e crocante
A barriga de porco frita nada mais é do que o famoso e adorado torresmo. E se você tem dúvidas de como fazer barriga de porco frita, está no lugar certo. A seguir vamos te ensinar todo o passo a passo. Pique a peça de barriga de porco para fazer os pedacinhos de torresmo. Em seguida, tempere-os com sal e pimenta-do-reino. Para dar uma incrementada você também pode temperar com alho, páprica, tomilho e mel como na nossa receita de barriga de porco servida com geleia de pimenta. Em uma panela, aqueça o óleo suficiente para que eles sejam fritos por imersão. Coloque os pedaços aos poucos e espere até que fiquem bem douradinhos. Após é só retirar da panela e deixar escorrer o excesso de gordura.
Barriga de porco na panela de pressão: rápido e suculento
Feita na panela de pressão, a barriga de porco ficará com seus sucos e aromas mais concentrados. Você pode optar por fazer com a peça inteira ou cortá-la em pequenos cubos. Logo após, tempere com os temperos de sua preferência, se ficar na dúvida, o famoso trio sal+pimenta+alho funciona sempre. Em uma panela de pressão, adicione um pouco de óleo e deixe esquentar bem. Disponha a carne e deixe dourar um pouco. Depois você pode adicionar legumes e mais alguns temperos como tomilho e cebola. Adicione um pouco de caldo de carne e coloque na pressão por aproximadamente 25 minutos. Retire a pressão e sirva a sua barriga de porco. Agora que você já sabe como fazer barriga de porco na panela de pressão, aproveite e sirva naquele próximo almoço especial para toda a família. É sucesso na certa!
Barriga suína no forno: um preparo à pururuca de dar água na boca
Você sabe como fazer barriga de porco no forno? É mais simples do que você imagina. Esse preparo é famoso pela pururuca que deixa a carne crocante por fora e macia por dentro. Comece pré-aquecendo o forno a uma temperatura de 280°C. Depois lave a peça de barriga de porco e seque bem. Tempere apenas com sal e pimenta-do-reino para deixar brilhar o sabor da carne. Coloque em uma assadeira e leve ao forno para assar a 280°C, por cerca de 30 minutos. E não se esqueça de virar a peça na metade do tempo. Depois retire do forno, vire e asse por mais 30 minutos, agora com o forno a 200°C. Pronto, você tem uma barriga de porco bem dourada e com sabor incrível. E que tal combiná-la com um risoto de limão siciliano? É só seguir o passo a passo
