Fernanda Guedes Freitas

28/12/2022

BOLO SIMPLES

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve e reserve.

Misture as gemas, a margarina e o açúcar até obter uma massa homogênea.

Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater.

Por último, adicione as claras em neve e o fermento.

Despeje a massa em uma forma grande de furo central untada e enfarinhada.

Asse em forno médio 180 °C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou ao furar o bolo com um garfo, este saia limpo.

28/12/2022

28/12/2022

Caldinho de Camarão

Ingredientes
4 colheres (sopa) de óleo de soja
2 tabletes de caldo de peixe
5 xícaras (chá) de água quente
1 unidade de cebola picada
2 xícaras (chá) de leite de coco.
500 gr de camarão limpo
1 unidade de pimentão verde picado
6 unidades de tomate picados e sem sementes
2 dentes de alho picado
1/4 xícara (chá) de cheiro-verde
2 colheres (sopa) de coentro
Sal a gosto.

Como Fazer
1. Aquecer o óleo em uma panela e acrescentar o alho, pimentão e a cebola.

2. Refogar até a cebola ficar macia e adicionar metade dos camarões temperados com sal e pimenta-do-reino.

3. Refogar por 2 minutos e acrescentar os tomates, refogar por mais 1 minuto e regar com a água e o caldo de peixe dissolvido.

4. Cozinhar por cerca de 15 minutos retirar do fogo e bater no liquidificador, colocar novamente na panela e adicionar o leite de coco, salsinha, cebolinha e o coentro.

5. Ferver por mais 6 minutos e temperar com sal e pimenta-do-reino.

6. Temperar os camarões restantes e refogar em um pouco de óleo, quando estiverem cozidos, retirar do fogo e reservar.

7. Distribuir os camarões refogados em canequinhas individuais e cobrir com o caldinho bem quente. Salpicar com mais cebolinha e salsinha.