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Peixaria Ikeda, Rua Capitão José Martiniano Vieira Ferraz, Pindamonhangaba (2026)

19/01/2023

Quantos tipos de caranguejos existem no mundo?
Existem no mundo cerca de 4.500 tipos ou espécies de caranguejos. Esses animais geralmente vivem em áreas entremarés, como margens de praias, estuários e manguezais. Outros vivem em águas um tanto mais profundas, e algumas espécies habitam até locais tão inóspitos como as fontes hidrotermais oceânicas, que atingem temperaturas de até 400 ºC.
Alguns dos tipos de caranguejos mais conhecidos ou que merecem destaque na natureza, são:
1. Caranguejo-violinista
O caranguejo violinista (Uca pugnax) habita muitos pântanos salgados ao longo das margens do oceano Atlântico. Eles são construtores de tocas, que usam para se proteger de predadores, se reproduzir e hibernar durante o inverno. São caranguejos de pequeno porte, com os indivíduos maiores medindo cerca de 3 centímetros de largura. Os machos apresenta um supercrescimento em uma das quelíceras ( garra ) que durante o cortejo, movem de tal forma que parecem estar tocando violino.

2. Caranguejo-vermelho-da-ilha-Christmas
O caranguejo-vermelho (Gecarcoidea natalis) é endêmico da Ilha Christmas, na Austrália. Vive de forma solitária no interior da floresta, passando os meses de secas enterrados no solo, hibernando. Quando começa a estação das chuvas, durante o outono, esses animais fazem uma espetacular migração em massa em direção do mar para reproduzirem, atravessando rodovia e cidade onde muitos acabam sendo atropelados. Eles ficam na zona das mares para desova, como são caranguejo terrestre eles podem se afogar. Os jovens caranguejos vermelhos nascem no oceano, onde passam um mês realizando diversas metamorfoses para por fim viverem em ambiente terrestre.

3. Caranguejo-gigante-japonês
O caranguejo-gigante-japonês (Macrocheira kaempferi) vive nas profundezas do Oceano Pacífico, perto do litoral do Japão e no oceno artico. Eles são animais coloniais, então vivem em grupos muito grandes. É o maior artrópode vivo existente. Suas pernas podem medir mais de dois metros de comprimento, e eles podem atingir 20 quilos de peso. São patogonista da serie de tv Pesca Mortal são chamado de caranguejo das neves.

4. Caranguejo-verde
O caranguejo-verde (Carcinus maenas) é nativo da costa oeste da Europa e da Islândia, embora habite outras partes do planeta como espécie invasora, por exemplo, a África do Sul ou América Central. Eles podem apresentar vários tons, mas são principalmente esverdeados. Não atingem a maturidade sexual até os 2 anos de idade, quando adquirem o tamanho de 5 centímetros. No entanto, sua longevidade é de 5 anos nos machos e 3 nas fêmeas.

5. Siri-azul
O siri-azul (Callinectes sapidus) tem esse nome devido à cor azul de suas pernas, mas sua carapaça é esverdeada. As garras de suas quelíceras são vermelhas. Eles são animais invasores em muitas áreas do mundo, embora sejam originários do Oceano Atlântico. Podem viver em águas com condições muito variadas, águas doces ou salgadas principalmente manguezais, são predominante nas praias brasileira onde são muito apreciados na culinária na famosa casquinha de siri.

6. Caranguejo-maria-farinha
O caranguejo-maria-farinha ou caranguejo de areia (Ocypode quadrata). Também é conhecido como caranguejo-fantasma e vasa-maré. Bastante comum em praias, ele constrói sua toca na areia para se afastar da água do mar. É um animal bastante sensível ao frio, mas com resistência ao calor e extremamente ágil, podendo usar suas pinças da frente para cavar, se defender ou conseguir comida.

7. Caranguejo-amarelo (Gecarcinus lagostoma)
O caranguejo-amarelo (Gecarcinus lagostoma) vive em regiões de marés e é bastante visto em locais como o Atol das Rocas e Fernando de Noronha. É um animal ameaçado de extinção, de acordo com o Livro Vermelho da Fauna Brasileira Ameaçada de Extinção do Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade.
Também conhecido como caranguejo-ladrão, ele conta com uma carapaça amarela e, usualmente, patas alaranjadas. Tem entre 7 e 11 centímetros. Com hábitos noturnos, ele possui desenvolvimento larval marinho e sua cor varia do amarelo ao roxo.

Imagem: Arquivo TG
8. Caranguejo-azul-gigante
O caranguejo-azul-gigante (Birgus latro) também é conhecido como ladrão-de-coco ou caranguejo-dos-coqueiros. E isso tem todo sentido: seu alimento preferido é o coco. Podendo medir até 1 metro de comprimento, este crustáceo tem a habilidosa capacidade de escalar árvores. É isso mesmo. Não estranhe se você estiver na Austrália ou Madagascar, onde ele habita, e encontrar um caranguejo buscando coco nas alturas.
Outra característica dele é o abdômen mais duro que nas demais espécies. Apesar de ser chamado de azul, sua coloração pode variar entre o laranja, preto, roxo e vermelho além do próprio azul. Ele se parece com o caranguejo ermitão, porem muito mais grande e seu abdômen é duro.

8. Caranguejo-ermitão
Paguroidea conhecidas pelos nomes comuns de caranguejo-eremita, bernardo-eremita, paguro, caranguejo-ermitão e casa-alugada. Os membros desta especies apresentam pléon (abdômen) mole e assimétrico que protegem abrigando-se em conchas de moluscos abandonadas e estruturas semelhantes que depois transportam. São animais de pequeno porte podendo chegar a 7 cms. Não são apreciados na culinária, na serie de tv Menu Selvagem o chef britânico e o caçador Neoholandes tentaram cozinhar, mas o pléon (abdômen) única parte mole, possui um sabor amargo.

18/06/2022

UM FORASTEIRO BONITO, MAS PERIGOSO.
Trata do peixe-leão ( Pterois volitans), é uma das espécies mais belas dos oceanos. Cobiçado por donos de aquário, tem o corpo listrado cores vibrantes em branca, amarela e vermelhas e barbatanas exuberantes. Nada com elegância e atinge em média entre 25 e 30 centímetros de comprimento peso de 200 grs e vivem até 15 anos.
A espécie é nativa do Indo-Pacífico, faixa oceânica que vai dos oceanos Pacífico, Indico e a Austrália, até o litoral leste da África. Mas, na década de 1980, a hipótese é que aquarista tenha soltado o peixe-leão na região da Florida – USA e assim se estabeleceu no Oceano Atlântico e está chegando à costa brasileira. Se isso acontecer, terá tudo para fazer um estrago considerável na biodiversidade nacional, sobretudo, do entorno de ilhas e arquipélagos. Infelizmente, a invasão começa a ocorrer, afirmam os pesquisadores.
O peixe-leão é uma espécie carnívora e se alimenta, principalmente, de crustáceos e pequenos peixes. É considerado um dos níveis superiores da cadeia alimentar de muitas regiões de coral e, segundo o ICMBio, pode se alimentar de animais quase do seu tamanho e comer cerca de 20 peixes em meia hora. Uma fêmea pode colocar até 2 milhões de ovos por ano.
Na região do Caribe estão dizimando a população de lagostas, não que eles se alimentam dos animais adultos, mas estão comendo as ovas.
A solução foi transformar este peixe em uma iguaria culinária regional, já que a espécie não tem predadores naturais.
O veneno dos peixes-leões é inoculado através de espinhos localizados nas regiões dorsal, pélvica e a**l. Geralmente possuem de 12 a 13 espinhos dorsais, 2 pélvicos e 3 anais. Cada espinho possui duas glândulas que produzem e armazenam veneno. Os peixes-leão também possuem espinhos peitorais, porém estes não possuem glândulas de veneno.
A potência do veneno varia de acordo com a espécie e tamanho do peixe-leão. Os principais efeitos são: dor intensa localizada, seguida de edema local, podendo também a vítima sentir náuseas, tontura, fraqueza muscular, respiração ofegante e dor de cabeça.
O veneno dos peixes-leões é constituído de proteínas termossensíveis, que são vulneráveis ao calor e se desnaturam facilmente. Os primeiros socorros constituem-se na imersão do local afetado em água quente por 30 a 40 minutos ou até a dor diminuir.

13/02/2022

CAVALINHA ASSADA AO MOLHO DE TOMATE

INGREDIENTES

• 1 kg de cavalinha graúda
• 1 pacote de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassado
• 2 tomates cortados em rodelas
• 2 cebolas cortados em rodelas
• pimenta-do-reino a gosto
• suco de limão caipira ( cravo )
• sal a gosto

MODO DE PREPARO
1. Em uma tigela tempere a cavalinha com o suco de limão.com sal alho e pimenta do reino reserve por 30 minutos.
2. Em uma travessa coloque as rodelas de tomates e cebolas.
3. Coloque as cavalinhas sobre os tomates e cebolas
4. Regue com o extrato de tomate e o azeite.
5. Leve ao forno pre aquecido em fogo médio por 30 minutos.
6. Está pronto bom apetite!

13/02/2022

CAVALINHA

Encontrado no litoral brasileiro, esse peixinho, que é um pouco maior que a sardinha, é uma opção nutritiva e saborosa para nossa mesa. É que a cavalinha, além de ser deliciosa, tem todos os benefícios já conhecidos dos demais pescados. Ela contem proteínas, vitaminas e sais minerais, é de fácil digestão, quase não possui gordura e é excelente fonte do ácido-graxo ômega-3, aquele que protege as artérias de problemas cardiovasculares e ajuda a combater as inflamações.

Podem ser preparadas assadas, grelhadas e até mesmo ser consumidas em forma de alimento enlatado, já que os nutrientes ficam preservados. Se o peixe for cozido seu valor nutricional aumenta. Já que os ingredientes usados no cozimento trazem benefícios à saúde. O tomate é rico em licopeno, substância que auxilia na prevenção de câncer. A cebola é rica em substâncias antibactericidas, que aumentam a imunidade. E o azeite de oliva é rico em gorduras insaturadas, que auxiliam também no colesterol sanguíneo

11/10/2021

Exitem atualmente cerca de 147 espécies de Lambari catalogadas:

Distribuição geográfica

Sua espécie é distribuída por todo o Brasil.

Habitat

O Lambari habita rios, riachos, lagoas e represas, mesmo onde há ocupação humana.

Alimentação

É um peixe omnívoro e detritívoro, alimentando-se de frutos, sementes e insetos terrestres, vegetais aquáticos, escamas, ovócitos e outros peixes. Até mesmo detritos e sedimentos são consumidos pelo Lambari.

Reprodução

O Lambari não sobe os rios para desovar. A fecundação é externa e os pais não cuidam da prole. Geralmente desova no capim alagado ou nas várzeas em que haja alguma correnteza.

Características

O Lambari é um pequeno peixe de escamas, com coloração prateada, e nadadeiras variando entre amarela, vermelha e o preta. Seu corpo é alongado e um pouco comprimido. Possui duas manchas, sendo uma próxima à nadadeira peitoral, com forma ovalada e posição horizontal, e outra em forma de clava, seguindo do pedúnculo caudal à porção mediana do corpo. Seu tamanho médio é entre 10 e os 15 centímetros de comprimento.
O lambari também é conhecido como tambiú. As espécies mais conhecidas são o lambari-guaçu pode chegar a 20 cms também conhecido como sardinha de agua doce habita a bacia amazônica, Lambari do rabo-vermelho (A. fasciatus), vive nas represas e rios principalmente em Minas Gerais e o tambuí ou lambari-do-rabo-amarelo (A. altiparanae), habita a bacia do rio Paraiba do sul. O lambari de coloração esverdeada habita os córregos de agua gelada das montanhas.
De porte pequeno, os lambaris têm, em média, dez centímetros de comprimento, chegando a 20 centímetros (caso do lambari-guacu). A coloração é bastante variada. Alimenta-se de qualquer refeição que lhe pareça interessante e é também presa constante de outros peixes e de diversas aves aquáticas.
Existe o lambari cor de rosa que é um híbrido muito apreciado para isca de outros peixes.

09/07/2021

RECEITA COM SOBRAS DE PEIXE

Assou, fritou peixe o que fazer com a sobras. Nesta época de Pandemia onde muitas gente esta passando por necessidade é pecado jogar no lixo as sobras. Então vamos ensinar uma receita para utilizar estas sobras.
INGREDIENTES
01 Cebola picado em quadradinhos.
01 tomate picado em quadradinhos.
01 colher de cha de sal com alho
02 colheres de sopa de óleo ou azeite
03 colheres de sopa de farinha de mandioca.
Sobra dos peixes.
MODO DE PREPARO
Retirar todas as espinhas e ossos do peixe e reservar.
Coloque na panela o óleo e o sal com alho e cebola deixe fritar até a cebola murchar.
Acrescente o tomate picado deixar muchar, acrescente a sobra de peixe e 1 copo de agua.
Deixe levantar fervura, experimente se precisar acrescentar mais sal. Junte aos poucos a farinha de mandioca mexendo sempre, se precisar acrescentar mais agua para que o pirão fique molhadinho.
É so saborear.

12/04/2021

CURIOSIDADE
TEM CALDA DE PEIXE, NADADEIRA DE PEIXE, FORMATO DE PEIXE MAS NÃO É PEIXE. QUE ANIMAL É ESSE ??
TRATA-SE DA BALEIA O MAMIFERO MARINHO MAIOR ANIMAL DA TERRA. A BALEIA AZUL PODE CHEGAR A 33 MTS E A PESAR MAIS DE 140 TONELADAS.
EXITE MAIS DE 30 ESPECIES DE BALEIAS AS MAIS CONHECIDAS SÃO :
BALEIA AZUL,BALEIA SEI, BALEIA FIN, BALEIA FRANCA AUSTRAL, BALEIA CACHALOTE, BALEIA JUBARTE, BALEIA CINZENTA, ORCA ETC...
BALEIA AZUL

• A baleia-azul alimenta-se de, aproximadamente, oito toneladas de krill diariamente.
• A baleia-azul é o maior animal do mundo, apresentando até 33 metros de comprimento e mais de 140 toneladas.
• Os filhotes da baleia-azul já nascem pesando mais de duas toneladas.
BALEIA SEI
• A baleia-sei (Balaenoptera borealis) é a terceira maior espécie de cetáceo do planeta.
Alcançando um comprimento de até 20 metros e pesando até 45 toneladas,[5] a baleia-sei consome uma média de 900 quilogramas de comida todos os dias, principalmente copépodes e krill e outros elementos do zooplâncton.[6] Está entre os mais rápidos dos cetáceos, podendo alcançar velocidades de até 50 quilómetros por hora em distâncias pequenas.[6] O nome da baleia advém da palavra norueguesa para escamudo, um peixe que aparece na costa da Noruega na mesma altura em que aparece a baleia-sei.[7]

BALEIA FIN

Essa grande baleia pode medir 27 metros e pesar até 70 toneladas. As Baleias-Fin foram muito caçadas no século passado, causando uma diminuição de sua população estimada em 70%. Elas continuam a ser caçadas em pequenos números pelo Japão e também sofrem impactos decorrente de colisões com grandes navios. Não se sabe ao certo se há um padrão migratório na espécie. Estima-se que a baleia-fin pode viver pelo menos 80 anos

BALEIA FRANCA AUSTRAL

A baleia-franca-austral distingue-se das outras pelas calosidades que possui na cabeça, pela ausência de barbatana dorsal e pelo arco que descreve a sua boca, que começa acima do olho. O seu corpo é cinzento escuro ou preto, apresentado, esporadicamente, manchas brancas na barriga. As calosidades são brancas não pela pigmentação da pele mas pelas colónias de piolhos-de-baleia que as povoam.
Visualmente, estas baleias diferenciam-se das outras do mesmo género pela forma do crânio e pelas calosidades que, nas outras espécies, existem em maior número no maxilar inferior.
BALEIA CACHALOTE

O cachalote (Physeter macrocephalus), ou chacharréu,[1] é o maior dos cetáceos com dentes bem como o maior animal com dentes existente. Mede até 20 metros de comprimento e pesar até 45 toneladas. Este cetáceo tem, como característica distintiva, possuir na cabeça uma substância cerosa de cor leitosa (óleo): o espermacete. A enorme cabeça e a forma distintiva do cachalote, bem como o seu papel na obra Moby Dick de Herman Melville, levaram muitos a descreverem o cachalote como o arquétipo de "baleia".
BALEIA JUBARTE

Muito caçadas nos séculos 19 e 20 no Hemisfério Sul e também na costa do Brasil, a população dessa espécie está se recuperando gradativamente com a proibição de captura dada nos anos 1980. Um dos principais impactos sobre estas baleias são as colisões com embarcações bem como a interação com redes de pesca. Migram da Antártica para a costa brasileira todos os anos e se concentram na região de Abrolhos, onde se reproduzem e parem seus filhotes. São baleias de grande porte, que podem medir até 19 metros de comprimento e pesar mais de 48 toneladas. Sula longevidade é estimada em 50 anos. São consideradas baleias cantoras, pois seu canto já foi gravado por musicistas.
ORCA

A Orca ( Orcinus orca) embora sejam taxadas de baleias assassinas, as orcas são, na verdade, a maior espécie da família dos golfinhos e não têm o hábito de predar humanos. Situada no topo da cadeia alimentar, sua dieta abrange peixes, frutos do mar, aves, tartarugas e mamíferos aquáticos inclusive outras baleias.
É encontrada em todos os oceanos e pode chegar a pesar nove toneladas.
Têm uma vida social complexa, baseada na formação e manutenção de grupos familiares extensos. Comunicam-se através de sons e costumam viajar em formações que assomam ocasionalmente à superfície..

12/02/2021

CURIOSIDADE

Classius Clay (Muhammad Ali), Mike Tyson, George Foreman, Sugar Ray Leonard, Evander Holyfield, Lennox Lewis foram os maiores nomes do box mundial. Voces sabiam que no oceano existe um super boxeador ??? Trata- se da Tamarutaca ( um pequeno crustáceo que não passa dos 30 cms. Conhecido como lagosta boxeadora vive próximo aos mares tropicais e sub tropicais. Um homen é capax de deferir um soco equivalente a 3 x o seu peso; a Tamarutaca defere um soco equivalente a 250 x o seu peso, a força de impacto é de 60kg/cm2 e velocidade equivalente a disparo de um rifle calibre 22 tamanha é a força e velocidade que despedaça as suas vitimas quebrando as carapaças de molucos e caranguejos suas presas principais. De cores vibrantes não estão expostas em nenhum aquário do mundo, pois a força de seu soco é capaz de quebrar os vidros dos aquários.

07/01/2021

PIRARUCU GRELHADO AO MOLHO DE GENGIBRE

INGREDIENTES
1/4 COPO DE AGUA
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE EXTRA VIRGEM
COENTRO OU SALSINHA A GOSTO
1 COLHER DE CHA DE GENGIBRE RALADO
½ XICARA DE MAIONESE
SUMO DE 1 LIMÃO
1 COLHER DE SOPA DE MEL
900 GRS DE FILE DE PIRARUCU
½ COLHER DE CHA DE SAL

MODO DE PREPARO
TEMPERE OS FILES COM SAL E SUMO DE LIMÃO E RESERVE POR 10 MINUTOS.
EM UMA FRIGIDEIRA ANTI ADERENTE AQUEÇA METADE DO AZEITE E DOURE OS FILES DOS DOIS LADOS. RESERVE OS FILES NUMA TRAVESSSA. COLOQUE O RESTANTE DO AZEITE NA FRIGIDEIRA E REFOGUE O GENGIBRE RALADO POR 1 MINUTO. JUNTE O MEL E A AGUA E DEIXE FERVER EM FOGO MEDIO. ACRESCENTE A MAIONESE E COZINHE POR +- 3 MINUTOS ATÉ FORMAR UM MOLHO CREMOSO. CUBRA OS FILES COM O MOLHO E SALPIQUE O CHEIRO VERDE, SIRVA EM SEGUIDA.

07/01/2021

PIRARUCU ( Arapaima Gigas )

O pirarucu é um dos maiores peixes de águas doces fluviais e lacustres do Brasil. Pode atingir três metros e vinte centímetros e seu peso pode ir até 330 kg É um peixe que é encontrado geralmente na bacia Amazônica, mais especificamente nas áreas de várzea, onde as águas são mais calmas. Costuma viver em lagos e rios de águas claras e ligeiramente alcalinas com temperaturas que variam de 24 a 37 °C, não sendo encontrado em zona de fortes correntezas e águas ricas em sedimentos.
É conhecido também como o bacalhau da Amazônia. Seu nome se originou de dois termos tupis: pirá, "peixe" e urucum, "vermelho", devido à cor de sua cauda.

02/11/2020

PROMOÇÃO VENDA CAIXA DE ISOPOR
1 CAIXA POR R$ 20,00
2 CAIXAS POR R$ 30,00

29/07/2020

SARDINHA E SEUS BENEFICIOS
5 motivos para você comer mais sardinha
Ela já foi vista como a prima pobre dos pescados, mas sua riqueza nutricional a tornou um ícone dos cardápios saudáveis. Saiba por que apostar neste peixe:

1. A sardinha riquíssima em ômega-3
Entre os benefícios oferecidos por essa gordura estão um coração saudável e um corpo livre de males como câncer. E isso já foi demonstrado por diversas pesquisas. Recentemente, o grupo de estudos Predimed, iniciativa de cientistas espanhóis que desde 2003 averiguam o potencial da dieta mediterrânea, comprovou que o menu estrelado por pescados, azeite e nozes (fontes de ômega-3) baixa o risco cardiovascular, sobretudo em quem tem maior propensão a infartos.
“A sardinha é classificada como um peixe gordo, só que apresenta gordura de boa qualidade, com uma fração considerável de ômega-3.
Sua parente mais próxima a Cavalinha contem 5% a mais de ômega-3.

2. Tem mais cálcio que o leite
Uma sardinha (85 g) oferta mais de 460 mg do mineral que afasta a osteoporose, ao preparar o peixe fresco, costumamos descartar sua espinha que é onde há maior concentração de cálcio. Já na versão cozida tipo escabeche, o pescado permanece inteiro. Assim a sardinha acaba contendo mais cálcio que um copo de leite.
3. É fonte de vitamina D
Essa vitamina é essencial para a absorção de minerais como cálcio e fósforo. A principal forma de obtê-la é por meio da exposição ao sol, mas a dieta também ajuda a atingir os valores diários recomendados – que variam de 400 a 1 000 UI (Unidade Internacional). Uma única sardinha contem cerca de 250 UI.

4. Oferece tantas proteínas quanto a carne vermelha
Dizem que ninguém bate a carne vermelha nessa categoria. Mas a sardinha faz bonito: 100 g da assada (32,2 g) têm quase a mesma porção de um filé-mignon grelhado (32,8 g). Uma dieta rica em proteínas está associada, entre outras coisas, à redução da pressão arterial, ao controle do diabete e a um menor risco de câncer.

5. Protege o cérebro
A sardinha também é um reservatório de fósforo, triptofano e vitamina B12, que asseguram o estado de bem-estar cerebral.

Peixaria Ikeda

19/01/2023

18/06/2022

13/02/2022

13/02/2022

11/10/2021

09/07/2021

12/04/2021

12/02/2021

07/01/2021

07/01/2021

02/11/2020

29/07/2020

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