20/12/2022
Receita de Rabada com agrião
Ingredientes para fazer Rabada com agrião:
1 unidade de rabo de boi
1 maço de agrião
1 unidade de cebola picada
3 unidades de tomate pelado e picado sem sementes
2 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de extrato de tomate
1 folha de louro
1 litro de caldo de carne
2 unidades de limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
salsinha picada
pimenta do reino
sal.
Como fazer Rabada com agrião:
1
Para preparar esta receita de rabada, comece por preparar o rabo de boi: limpe bem usando o suco dos limões, retire o excesso de gordura e corte pelas articulações. Coloque numa panela com água fervente e cozinhe por 5 minutos, para eliminar o excesso de gordura.
2
Em seguida leve ao fogo uma panela de pressão com o azeite, a cebola e o alho, e deixe amolecer. Depois acrescente a carne e cozinhe até ficar ligeiramente dourada.
3
Adicione os tomates, o extrato, a folha de louro e o caldo de carne até cobrir (complete o restante com água, se necessário). Tempere com sal e pimenta, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
4
Após o passo anterior, acrescente o agrião lavado, retifique os temperos e desligue o fogo. Tampe a panela e deixe ficar por 15 minutos, para o agrião amolecer.
Receita de Rabada com agrião
Avaliação: 4,1 (8 votos) 11 comentários
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 1 julho 2021
Receita de Rabada com agriãoImagem: marigourmet.wordpress.com
No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar uma das receitas de rabada mais populares: rabada com agrião e polenta! Esse é um excelente prato para preparar no inverno, por ser reconfortante e saciante. Confira abaixo a lista de ingredientes e o passo a passo, e experimente essa receita tradicional da culinária brasileira!
2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Panela de pressão, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Rabada com agrião:
1 unidade de rabo de boi
1 maço de agrião
1 unidade de cebola picada
3 unidades de tomate pelado e picado sem sementes
2 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de extrato de tomate
1 folha de louro
1 litro de caldo de carne
2 unidades de limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
salsinha picada
pimenta do reino
sal
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Como fazer Rabada com agrião:
1
Para preparar esta receita de rabada, comece por preparar o rabo de boi: limpe bem usando o suco dos limões, retire o excesso de gordura e corte pelas articulações. Coloque numa panela com água fervente e cozinhe por 5 minutos, para eliminar o excesso de gordura.
Receita de Rabada com agrião - Passo 1Imagem: vnevoa.wordpress.com
2
Em seguida leve ao fogo uma panela de pressão com o azeite, a cebola e o alho, e deixe amolecer. Depois acrescente a carne e cozinhe até ficar ligeiramente dourada.
Receita de Rabada com agrião - Passo 2Imagem: cozinhadomarcelo.blogspot.com
3
Adicione os tomates, o extrato, a folha de louro e o caldo de carne até cobrir (complete o restante com água, se necessário). Tempere com sal e pimenta, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
Receita de Rabada com agrião - Passo 3Imagem: cozinhadoamoreterno.blogspot.com
4
Após o passo anterior, acrescente o agrião lavado, retifique os temperos e desligue o fogo. Tampe a panela e deixe ficar por 15 minutos, para o agrião amolecer.
Receita de Rabada com agrião - Passo 4Imagem: cozinhadorodrigojb.blogspot.com
5
Finalmente sirva a rabada com agrião e polenta cremosa, polvilhados com salsinha picada, e bom apetite!
