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Alexandra Natia, Rua Garcia D'Avila, Rio de Janeiro (2026)

06/12/2022

BANANA BREAD 😍

INGREDIENTES PARA A MASSA:
1 xic de farinha de aveia
1/2 xic de farinha de castanha de caju (ou outra oleaginosa)
3 bananas
1/3 de xícara de açúcar mascavo (opcional)
1/3 de xícara de uva passas ou (tâmaras/ameixa)
1/4 de xícara de azeite ou óleo de coco
3 ovos
1/2 colher de (sopa) de fermento
Canela a gosto
COBERTURA:
2 bananas cortadas na vertical, (mas pode cortar em rodelas)
Aqui você pode adicionar castanhas, f**a bom demais

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidif**ador os ingredientes
(2 bananas, ovos, azeite, uva passas e o açúcar )até obter uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela e acrescenta o as farinhas, mistura bem e adiciona o fermento e a canela e uma banana cortada.
Adicione em uma assadeira untada e enfarinhada.
Decorei com bananas cortadas em formato diagonal.
Assar em forno pré aquecido por cerca de 30 minutos.

29/11/2022

Empadinha low-carb! 😍
Ingredientes (4 empadas):
- ½ xícara de farinha de amêndoas (cerca de 50g)
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal
Recheio a gosto (sugestões: carne moída com queijo, frango com catupiry, brócolis com bacon, palmito…)
- Queijo prato ou muçarela para a cobertura (opcional)
Preparo:
- Misturar bem todos os ingredientes até ter uma mistura homogênea;
- Distribuir a massa em forminhas de muffin de silicone, papel ou metal (rende cerca de 4 empadas);
- Espalhar a massa dentro de cada forminha de modo a deixar espaço para o recheio;
- Rechear as empadas com o sabor desejado;
- Cobrir as empadas com queijo prato, muçarela ou mesmo massa de empada;
- Levar as Empadas ao forno pré-aquecido em temperatura média, por cerca de 15 a 20 minutos;
- Retirar do forno, esperar esfriar, desenformar e servir.

26/11/2022

Torta de liquidif**ador nutritiva (ótima opção para almoço / jantar ou lanche).
Receita:
🔹Para a massa:
➡️4 ovos;
➡️5 Colheres de sopa de farelo de aveia;
➡️ 5 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico;
➡️1 colher de sopa de azeite;
➡️4 colheres de sopa de água;
➡️1/2 colher de chá de sal;
➡️1 colher de chá de fermento.
🔹 Bata todos os ingredientes no liquidif**ador.
🔹Para o recheio: faça o de sua preferência, nesse coloquei: brócolis + cenoura + vagem (você pode picar os vegetais ou processar) também f**a ótimo com frango, carne moída ou atum!
Para montar a torta:
➡️Despeje metade da massa na forma untada (se for forma de silicone não precisa untar);
➡️Coloque o recheio;
➡️Adicione o restante da massa por cima do recheio;
➡️Finalize com parmesão (a gosto)
Leve ao forno médio por 25 minutos!!!
A massa f**a mais líquida, então não se assuste!!!!
Depois de pronto a consistência f**a perfeita!!

23/11/2022

Filé de Tilápia Assado 😋

✅Filé de Tilápia fresco (descongelado)
✅alho amassado
✅Sal Rosa
✅Pimenta do Reino
✅Páprica picante ou defumada
✅cebola roxa fatiada
✅salsa picada
✅óleo de coco extravirgem ou azeite de oliva extravirgem.
Faça uma pastinha com o alho batido, azeite, sal Rosa, pimenta do reino e páprica. Passe este tempero no peixe e deixe curtir pelo menos por 30 minutos.
Forre o tabuleiro com uma folha de silicone ou papel manteiga (para não grudar). Coloque os filés já temperados, finalize com cebola roxa fatiada, salsa picada e óleo de coco (usei spray). Leve para assar em forno médio pré aquecido cerca de 35 a 45 minutos

18/11/2022

Torta de banana (versão fit)
➡️Sem Lactose
Ingredientes da massa
4 bananas (2 na massa e 2 na cobertura)
4 ovos
5 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de cacau
2 xícaras de aveia em flocos finos
1 colher de sopa de fermento em pó
Canela a gosto
➡️Modo de preparo (massa)
Bater no liquidif**ador os ovos com duas bananas, óleo de coco, cacau e a canela. colocar em uma tigela e acrescentar a aveia e o fermento em pó, misturando bem.
➡️Calda: Derreter 4 colheres de sopa de açúcar Mascavo em fogo baixo.
➡️Montagem: Colocar a calda na forma, cortar duas bananas, Colocar a massa.
Assar em forno pré-aquecido a 220graus por aproximadamente trinta minutos (dica: colocar um garfo para ver se já está assado).

09/11/2022

BOLO DE MAÇÃ SAUDÁVEL🍎
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• Ingredientes:
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3 ovos grandes ou 4 pequenos
1/2 xícara de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de óleo de coco (se seu óleo de coco estiver pastoso, ou vc usar manteiga, use 2 colheres de sopa)
1 colher (chá) de canela em pó
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (use a metade integral. Se vc preferir, pode fazer como eu faço, substituindo a farinha de trigo por uma mistura de farinhas saudáveis como: Teff, farinha de amêndoas, farinha de linhaça, germe de trigo, trigo saraceno. Eu adiciono um pouco de cada até dar a quantidade pedida na receita)
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
Um pouco de uvas passas
2 maças picadas (usei orgânica com casca)
2 colher (sopa) de fermento para bolo
2 colheres (sopa) de gotas de chocolate meio amargo (opcional)
1 pote de iogurte natural sem sabor
6 castanhas do Pará picadas para decorar (opcional)
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• Modo de fazer:
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Bata os ovos com o açúcar e o óleo de coco por 4 minutos na batedeira
Adicione aos poucos as farinhas e em seguida o iogurte e a canela
Adicione as passas, as maçãs picadas e gotas de chocolate
Finalize com o fermento em pó
Unte uma forma com furo central ou uma de bolo inglês e despeje a massa
Decore com castanhas do Pará picadas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos
Desenforme morno.

08/11/2022

Empadinha Low Carb

Ingredientes
Massa
1 xícara de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
1 pitada de sal
1 gema para pincelar
Recheio
250g de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picada
1 tomate picado
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada
Azeitonas verde picadas
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
Modo de preparo:
Massa - misture a farinha de amêndoas com manteiga amolecida e o sal. Acrescente o ovo e amasse até desgrudar das mãos. Se necessário, coloque o recheio e cubra com outra parte da massa. Pincele com a gema e leve ao forno pré aquecido por cerca de 20 minutos.
Recheio - aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola. Acrescente o tomate picado e o frango e refogue mais um pouco. Tempere com sal e pimenta e desligue o fogo. Misture a salsinha, as azeitonas, o requeijão e deixe esfriar antes de unitizar.

06/11/2022

Bolo de Banana sem glúten , sem açúcar e sem lactose 🤤

Ingredientes :
3 bananas bem maduras
3 ovos
6 colheres de sopa de farinha de amêndoas ou aveia
1 colher de sopa de adoçante (opcional, com a banana madura eu faço sem)
1 colher de sopa de fermento
Canela, uva passa e essência de baunilha a gosto .
Forno 200 graus até assar !
Dicas 👇🏻
- Quem quiser assar no micro-ondas varia de forno para forno, mas é só colocar 1:30 e depois ir testando até chegar no ponto.
- Misturar a farinha de amêndoas com a farinha de arroz (2 colheres de sopa de cada) também f**a perfeito.
- Acrescentar nozes na massa .
- Acrescentar uva passa branca
- Pode adoçar com xilitol, mel, melaço , mascavo ou não adoçar se a banana estiver madura .
- Forma 10 x 10, para fazer em formas maiores é só dobrar a receita .

04/11/2022

QUICHE SEM MASSA, DE BRÓCOLIS, ALHO PORÓ E QUEIJOS 🥦
Ingredientes:
4 ovos (escolha os maiores)
1 xícara de leite de vaca ou iogurte integral
100 a 120g de queijo muçarela ralado grosso
200g de floretes de brócolis japonês
1 talo grosso de alho poró picado e refogado previamente
2 col sopa de cheiro Verde
1 colher de chá de sal
Nos moscada moída na hora ;
Modo de Preparo:
1. Pré aquecer o forno a 180 graus;
2. Refogar o alho poró cortado em rodelas, reservar;
3. Separar em uma tigela os floretes de brócolis pesado e lavado, alho poró, cheiro verde e queijo muçarela.
4. Bater os ovos e leite com um fouet ou garfo. Temperar;
5. Unir todos os ingredientes e despejar esta massa em uma forma untada com azeite de oliva ou de silicone;
6. Opcional cobrir com parmesão ralado para gratinar;
7. Assar por 40 a 45 mintutos, ou até gratinar e o palito sair seco ao teste.

02/11/2022

Pãozinho de abobrinha low carb 😍

Ingredientes:⠀
- 1 1/2 xícaras de abobrinha ralada⠀
- 2 xícaras de farinha de amêndoas ou aveia⠀
- 2 colheres de chá de fermento em pó⠀
- 1/2 colher de chá de sal⠀
- 1 xícara de leite vegetal⠀
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã⠀
- 1 ovo⠀
- 3 colheres de sopa de manteiga ghee⠀
- 1 1/2 xícaras de queijo minas padrão ralado⠀
- 2 cebolas picadas⠀
⠀
Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 220°, unte uma forma de pão e aguarde. Coloque a abobrinha ralada em uma toalha de papel e esprema até que um pouco do líquido se solte. ⠀
⠀
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela pequena, misture o leite e o vinagre. Misture a manteiga derretida e o ovo. Adicione a mistura de leite à mistura seca, tomando cuidado para não misturar demais. (misturar demais fará com que o pão cresça pouco).⠀
⠀
Adicione a abobrinha ralada, o queijo e a cebola, misturando levemente. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por uma hora. Se o palito inserido sair limpo, o pão está pronto! Deixe esfriar por 10 minutos na assadeira. Retire com cuidado e deixe esfriar na gradinha.

31/10/2022

Torta de Espinafre com Tomate Cereja⠀😍

Ingredientes⠀
6 ovos ⠀
1 cebola picadinha⠀
️100g de ricota amassada⠀
️100g de mussarela light ralada⠀
️2 xícaras de folhas de espinafre
Sal e ervas finas a gosto⠀
️Azeite a gosto⠀
️1/2 caixinha de tomate cereja⠀

Modo de fazer⠀
Transfira os ovos para uma tigela e bata lentamente. Adicione a cebola, a ricota, a mussarela e o espinafre. Misture tudo.⠀
Adicione sal e ervas finas a gosto e misture novamente. Cubra com tomate cereja cortado ao meio e passe fios de azeite por cima. Leve para assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos. Aguarde uns 5 minutos caso deseje desenformar.

30/10/2022

Receita couve-flor gratinada 😍

Cozinhar a couve-flor com água e sal até f**ar macia. Escorra e passe em água corrente fria.
Coloque em forma untada com azeite. Dissolva 2 colheres de maisena em um pouco do creme de leite fresco.
Junte o restante do creme de leite (usei uma de garrafinha 500ml) e misture.

Levar ao fogo e temperar com sal, pimenta do reino, páprica doce, louro em pó, mostarda Dijon, noz moscada ralada na hora e 1 pacote 50gr de queijo ralado.
Pode acrescentar Açafrão OU curry (um dos dois). Mexa até dar f**ar mais consistente.
Regar toda a couve-flor com esta mistura. Polvilhar parmesão e salsinha por cima Levar ao forno pré-aquecido para gratinar!

Alexandra Natia

06/12/2022

29/11/2022

26/11/2022

23/11/2022

18/11/2022

09/11/2022

08/11/2022

06/11/2022

04/11/2022

02/11/2022

31/10/2022

30/10/2022

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