Laura Naranjo Ramirez

09/01/2023

MASSA DE PANQUECA
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos.

Em seguida desligue e, com uma colher, misture a farinha que grudou no copo do liquidificador.

Bata novamente só para misturar e reserve.

Unte a frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo até aquecer.

Com o auxílio de uma co**ha, pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa.

Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo, em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa.

09/01/2023

09/01/2023

BOBÓ DE CAMARÃO FÁCIL
INGREDIENTES
500 g de camarão rosa médio limpo
cascas do camarão
1 kg de mandioca amarela
4 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picado
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picado
1 pimentão vermelho em cubos pequenos (opcional)
1 pimentão amarelo em cubos pequenos (opcional)
200 ml de leite de coco
4 colheres (sopa) de azeite de dendê
sal e pimenta-dedo-de-moça a gosto
2 colheres (sopa) de coentro fresco

MODO DE PREPARO
Descascar as mandiocas e colocar na panela de pressão com agua e sal.

Após pegar pressão, aguardar 20 minutos ou até que a mandioca esteja macia

Refogar o camarão com azeite, manteiga, sal e pimenta por 3 minutos.

Retirar o camarão da panela e reservar.

Refogar a cebola e o alho na mesma panela em que o camarão foi refogado.

Acrescentar pimenta do reino, pimenta dedo de moça ou pimenta caiena.

Acrescentar 200ml de leite de coco.

Acrescentar 2 colheres de sopa de azeite de dendê.

Acrescentar metade do coentro picado.

Deixar levantar fervura.

Retire a mandioca do fogo, e bata com um pouco do caldo da panela de pressão.

Acrescentar o creme de mandioca e mexer bem.

Prove, regule o sal, a pimenta.

Adicione 2 colheres de azeite de dendê.

Sirva.