20/03/2020
Dando continuidade a nossa série Massas & Nomes hoje vamos falar do Spaguetti, mia mia signora...
Pasta longa, originária de Nápoles. Foi o poeta dramaturgo napolitano António Viviani quem, em 1842, lhes deu o nome por se parecerem a pequenos troços de corda (‘spago’ em italiano).
Originalmente tinham cerca de 50 cm de comprimento. Com o tempo, por motivos de espaço, foram diminuindo até chegarem aos 25 cm que atualmente têm. Hoje, os Spaghetti n.5 da Barilla são sinónimo de italianidade. É difícil resistir ao seu encanto.
O formato: Graças a seu diâmetro tradicional, de tamanho intermédio no universo das massas longas, os Spaghetti são extremamente versáteis e permitem infinitas combinações: desde as receitas mais tradicionais até às mais ousadas. Um prato de Spaghetti é sempre perfeito para qualquer ocasião.
Tempo de cozedura: 8 minutos
Ideal com… Molho de tomate, azeite e manjericão. Na histórica zona de Trastevere, em Roma, as tratorias costumam servir o Spaghetti alla Puttanesca, uma receita baseada em azeitonas pretas, alcaparras, anchovas e tomate.
Outras ideias: Para os amantes de queijo, aqui está uma alternativa simples e deliciosa: Spaghetti com tomate e gorgonzola, uma requintada combinação de sabores doces e fortes ao mesmo tempo.
Fonte: https://observador.pt/2017/06/26/spaghetti-n-5/
