29/01/2023
Bolo de maça fit
• 8 maçãs pequenas (tipo turma da Mônica) 60g cada (vc usa 6 na massa e 2 para decorar)
Obs: a maça precisa ser doce pra ficar gostoso. A da turma da Mônica sempre é docinha.
• 3 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de leite (100ml)
• 150g uva passa (100g bater na massa e 50g para misturar na massa ja batida.
Obs: se vc não gosta de uva passa, use somente 100g na massa, porque irá adoçar a massa.
• 1 colher (sopa) de canela
• 1 colher (cafe) essência de baunilha
• 2 xícaras (chá) de farinha de aveia ou aveia em flocos finos ou em flocos grossos (150g)
• 1 colher (sopa) de fermento
• 30g de granola para decorar
• Para untar a forma (manteiga e aveia em flocos grossos ou farinha da sua preferência, se untar com aveia em flocos grossos, ajuda na decoração da lateral do bolo
Obs: a granola eu coloquei antes de ir ao forno, mas se vc quiser manter a crocancia dela, coloque após cozinhar
Modo de preparo
1. Descascar apenas 6 maçãs.
2. Colocar as cascas no liquidificador junto com os ovos, leite e canela e apenas 100g de uva passa e bater tudo por 4 minutos.
3. Picar as 6 maçãs sem casca e reservar
4. Adicionar a aveia num pote e adicionar a mistura do liquidificador e mexer com colher, não bater.
5. Adicionar as maçãs picadas, as 50g de uva passa restante e o fermento, apenas misturar, não bater.
6. Colocar a mistura numa forma untada (untei com manteiga e aveia em Flocos grossos) e decorar com as 2 maçãs restantes cortadas com casca em fatias finas e colocar a granola por cima para decorar.
7. Levar ao forno pré aquecido, cozinhar em 200 graus.
8. Coma quentinho, se for comer no dia seguinte, aqueça 30 no micro-ondas 30 segundos.
