12/07/2021
Tempo: 60min
Rendimento: 8 pedaços
Dificuldade: Fácil
Ingredientes da massa
100 g de castanhas do Pará
2 ovos
1 copo de iogurte natural
1/2 copo de óleo
1 copo de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Ingredientes da farofa
2 colheres de sopa de coco ralado
2 colheres de sopa de aveia em flocos
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de canela em pó
Modo de Preparo
Em um processador, coloque as castanhas, triture bem e reserve
Para a farofa, coloque em uma vasilha o coco ralado, a aveia, o açúcar e a canela.
Em um liquidificador, coloque os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar e bata por dois minutos
Transfira a massa para uma bacia e adicione a farinha de trigo, as castanhas trituradas e mistura até incorporar tudo muito bem
Acrescente o fermento e misture delicadamente
Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada e por cima espalhe a farofa
Asse em forno preaquecido a 180 °C por quarenta minutos
