25/11/2022
Aprenda como fazer cebola em conserva de forma rápida e prática!
Saiba como fazer cebola em conserva simples e prática
A receita de cebola em conserva simples é muito prática e você pode adaptá-la da forma que desejar, adicionando diferentes temperos ou variando no tipo de cebola usada. Para preparar essa versão básica do aperitivo, você precisa de apenas 6 ingredientes:
Ingredientes:
500g de cebolas pequenas ou grandes e cortadinhas descascadas
250ml de vinagre
300ml de água fervida
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
50ml de azeite
Modo de preparo:
1 - Ferva uma panela com água e adicione as cebolas assim que levantar fervura. Deixe ferver por 5 minutos e reserve;
2 - Em outra panela, ferva todos os outros ingredientes (vinagre, água, azeite, sal, e os condimentos que preferir);
3 - Escorra as cebolas já fervidas, coloque-as em um frasco hermético esterilizado com tampa e adicione o conteúdo da outra panela com os demais ingredientes;
4 - Espere esfriar um pouquinho e feche com a tampa hermética;
5 - Guarde na geladeira e utilize quando quiser! (a validade é de 3 meses se manter a conservação refrigerada!).
Como esterilizar os potes herméticos para a conserva de cebola
Para que a sua conserva de cebola dure muito, é preciso que ela seja armazenada em potes de vidro devidamente esterilizados. Uma das principais formas de fazer a esterilização dos potes é o banho maria. Para isso, você vai precisar de uma panela de inox grande e água. Encha a panela com bastante água e coloque com cuidado o pote de vidro e a tampa. Leve ao fogo alto e deixe ferver por, pelo menos, 15 minutos. Desligue o fogo e retire os itens da água usando uma pinça, tenha muito cuidado para não se queimar e nem deixar cair. Disponha os potes sobre um pano de prato limpo e seco. Evite colocar os potes ainda quentes em contato com superfícies frias para evitar o choque térmico. Quando esfriarem, os vidros já poderão ser usados para preparar a conserva.
Idéias de condimentos para adicionar mais sabor na conserva de cebola
Agora que já sabe como fazer cebola em conserva, você pode aproveitar para testar novos sabores e incluir diferentes temperos para variar na receita. Algumas dicas de ingredientes para adicionar mais sabor ao aperitivo são: pimenta biquinho, pimenta rosa, cravo-da-índia, folha de louro, groselha, orégano, alecrim, tomilho, pimenta calabresa, cúrcuma em pó, chimichurri, sementes de mostarda e vinhos tinto e branco. O ideal é acrescentar esses ingredientes ao final do preparo, logo antes de tampar o pote. Desta forma, os condimentos adicionam um sabor suave à conserva. Mas, se quiser deixar o gosto dos temperos mais intenso, você também pode fervê-los em uma panela à parte e só então acrescentar no pote junto com a cebola.
