Moça feliz

14/04/2022

07/02/2022

Sobremesa Gelada de Ninho Trufado

INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de amido de milho

395 gramas de leite condensado

200 gramas de chocolate 50% cacau

10 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (sopa) de manteiga

400 gramas de creme de leite

500ml de leite integral

200ml de chantilly

Nutella ou creme de avelã

Granulado

MODO DE PREPARO
Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite em pó, o amido de milho e misture com o fogo desligado. Acrescente 200 gramas de creme de leite, a manteiga, o leite integral, ligue o fogo médio e mexa bem por cerca de 3 a 4 minutos, até homogeneizar.
Transfira a mistura para uma tigela e cubra com plástico filme em contato com o creme. Reserve em temperatura ambiente até esfriar e misture mais um pouco. Acrescente o chantilly batido ao creme e misture bem.
Na travessa onde a sobremesa será montada, espalhe um pouco de Nutella nas laterais para decorar. Adicione parte do creme à travessa, espalhe bem e alise a superfície com uma espátula. Acrescente 3 colheres grandes Nutella por cima, mexa mais um pouco para misturar o creme com a Nutella. Repita o processo adicionando mais creme e, em seguida, mais Nutella, mexendo novamente.
Em uma tigela a parte, acrescente o chocolate 50% derretido em banho-maria e o 200 gramas de creme de leite, misture bem e derrame por cima da sobremesa. Alise a superfície com uma colher e deixe na geladeira por pelo menos duas horas.
Retire a sobremesa da geladeira, decore com granulado e o creme de avelã por cima e a sobremesa gelada de Ninho trufado está pronta para servir.

04/02/2022

😋😋😋🤤🤤🤤😍😍😍

03/02/2022

Cheesecake de doce de leite e paçoca

Ingredientes:
Base:
15 biscoitos Maria OU Maisena
2 colheres (de sopa) de manteiga OU margarina
Cheesecake:
600g de cream cheese
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de essência de baunilha
Suco de 1 limão
4 ovos
Cobertura:
400g de doce de leite OU 1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão por 40 minutos
4 paçocas
Modo de preparo:
Bata o biscoito no liquidificador, e em recipiente misture com a manteiga, em ponto de pasta, até formar uma farofa.
Espalhe a farofa em uma forma redonda de 22cm, com fundo removível, e aperte com os dedos.
Leve para assar por 10 minutos à 180ºC. Retire do forno.
receita Cheesecake de doce de leite e paçoca
Forre a parte de fora da forma com papel alumínio, para não entrar água quando for assar em banho-maria.
Em um recipiente misture o cream cheese com o açúcar, o suco do limão e essência de baunilha, sem bater muito.
Vá adicionando um ovo de cada vez e misturando, até misturar todos.
Coloque a mistura por cima do biscoito e espalhe com uma espátula.
Coloque água até a metade de uma forma rasa e maior que a que está o cheesecake. Coloque a forma do cheesecake dentro da água, para assar em banho-maria.
Leve ao forno, pré-aquecido à 180ºC, por 1 hora e 30 minutos.
receita Cheesecake de doce de leite e paçoca
Retire do forno, retire de dentro da água e deixe esfriar.
Coloque o doce de leite por cima, com um bico ou só espalhando com uma espátula, e depois as paçocas esfareladas por cima.
receita Cheesecake de doce de leite e paçoca

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, desinforme e sirva gelado.